Tiramisu in brownie-stijl
Stemmen: 6
Tijd: 2 uur en 40 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12 - 16
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12 - 16
Tiramisu in brownie-stijl - Een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 225 g boter, plus extra boter om de pan in te vetten.
- 150 g pure chocolade, in stukjes gebroken
- 1/4 kopje cacaopoeder
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel vanille
- 3 grote eieren
- 0,5 kopje zachte mascarponekaas
- 1,25 kopjes premium bloem
- 3/4 kopje halfzoete chocoladechips
- 2 eetlepels dun gezouten pretzelsverkruimel lichtjes
- Rietjes voor het versieren van de bovenkant
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: mascarponekaas, chocoladechips (korrels), pretzel, eieren, vanille-extract, premium meel, cacao
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Vet een bakvorm (23 x 33 cm) in.
Smelt in een middelgrote steelpan de boter met de pure chocolade op laag vuur, onder voortdurend roeren tot een glad mengsel ontstaat. Voeg het cacaopoeder toe en roer. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel ongeveer 5 minuten afkoelen. - Voeg suiker en vanille toe aan het chocolademengsel en meng goed. Voeg de eieren één voor één toe, daarna de mascarpone. Spatel voorzichtig de bloem erdoorheen tot deze half in het deeg is opgenomen. Voeg de chocoladestukjes toe en meng goed.
- Verdeel de helft van de verkruimelde pretzels over de voorbereide bakvorm. Giet het deeg (het zal erg compact zijn!) over de pretzels in de bakvorm. Verdeel het deeg, strijk de bovenkant glad en strooi de resterende pretzels er gelijkmatig over.
- Bak de brownies 40 minuten en controleer dan met een tandenstoker of ze gaar zijn. Als de tandenstoker te plakkerig is of er nog veel beslag aan zit, zet de bakvorm dan nog 5-10 minuten terug in de oven. Let op dat de randjes niet aanbranden. Laat de brownies volledig afkoelen (dit is belangrijk!) en snijd ze vervolgens in kleine vierkantjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
