Glutenvrije brownies van kokosmeel
Stemmen: 75
Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 16 taarten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 16 taarten
Kokosmeel is rijk aan vezels en wordt gemaakt van gedroogd en gemalen kokosvlees. Het is een uitstekend alternatief voor gewoon meel en geeft een subtiele kokossmaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 225 g boter, plus extra boter om de folie in te vetten
- 1,5 kopjes kokosmeel
- 1/3 kopje cacaopoeder
- 1/2 theelepel fijn zout
- 110 g halfzoete of bittere chocolade, in stukjes gesneden
- 2 eetlepels suiker
- 4 grote eieren, lichtgeklopt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: halfzoete chocolade, meel, eieren, cacao, kokosmeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bekleed een ovenschaal van 23 x 33 cm met aluminiumfolie, laat aan minstens twee zijden 5 cm folie over. Vet de folie in met boter.
Meng in een middelgrote kom de kokosbloem, cacaopoeder en zout door elkaar. Smelt in een kleine steelpan de boter en chocolade op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren. Laat het mengsel iets afkoelen. Roer de suiker en eieren erdoor. Voeg het bloemmengsel toe en meng goed. - Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en bak het 30-35 minuten, tot een tandenstoker die in de cake wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat de cake volledig afkoelen op een rooster zonder hem uit de vorm te halen. Haal de cake uit de vorm door hem op te tillen aan de overhangende randen van de folie. Snijd de cake in 16 vierkanten. Bewaar de cake maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
