Chocoladebrownie met karamelsaus
Stemmen: 7
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 cakes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 cakes
Chocoladebrownie met karamelsaus - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Voor de brownies:
- 250 g boter
- 250 g en 200 g halfzoete chocolade
- 100 g ongesuikerde chocolade
- 3 zeer grote eieren
- 1,5 eetlepel oploskoffie
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1 eetlepel en 2 eetlepels suiker
- 0,5 kopje plus 2 eetlepels premium bloem
- 1,5 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel grof zout
Ter decoratie:
- 80 - 100 gr. karamelsaus
- 2-3 theelepels zeezoutvlokken
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: halfzoete chocolade, eieren, premium meel, vanille-extract, zeezoutvlokken, karamel, koffie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Vet een bakvorm van 20 x 30 cm in en bestrooi deze met bloem. Bekleed de vorm met twee overlappende stroken bakpapier, waarbij het papier over de randen van de vorm uitsteekt.
Smelt de boter, 250 g chocolade en ongesuikerde chocolade samen in een middelgrote kom au bain-marie. Laat 15 minuten afkoelen. Roer in een grote kom (zonder te kloppen) de eieren, koffie, vanille en suiker door elkaar. Meng het chocolade-eimengsel goed door elkaar en laat afkoelen tot kamertemperatuur. - Meng in een middelgrote kom 0,5 kopje bloem, bakpoeder en zout en spatel dit door het chocolademengsel. Voeg de resterende 200 gram chocolade en 2 eetlepels bloem toe aan de kom en spatel dit ook door het chocolademengsel. Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide bakvorm.
Bak 35 minuten, tot een tandenstoker die in de vorm wordt gestoken er schoon uitkomt. Bak niet te lang!
Zodra je de brownies uit de oven haalt, verwarm je de pot karamelsaus (zonder deksel) in de magnet magnetron tot de saus schenkbaar is. Roer de saus goed door. Besprenkel de warme brownies gelijkmatig met de karamelsaus en bestrooi met zeezout. Laat volledig afkoelen en snijd in 12 rechthoeken.
Recept Fudge Brownie.
Categorieën:
recept / Nagerechten / Taarten / Brownie / Amerikaanse keuken / Ina Garten
Soortgelijke recepten
