Brownie - chocoladepasta
Stemmen: 1
Deze boterachtige spread smaakt naar brownies, maar is net zo makkelijk te smeren als pindakaas; je kunt hem toevoegen aan ijs of milkshakes, of er koekjessandwiches van maken (smeer hem op de ene helft van een dubbele koek).
Tijd: 10 min.
Gebruik ongebleekt meel bij het maken van dit chocolademengsel.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/3 kopje chocoladechips
- 2/3 kopje bloem
- 3 eetlepels cacaopoeder
- 1/4 theelepel bakpoeder
- Fijn zout op de punt van een mes
- 1/2 kopje suiker
- 6 eetlepels (90 g) boter op kamertemperatuur
- 1/2 theelepel vanille-extract
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: chocoladechips (korrels), meel, vanille-extract, cacao
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Smelt de chocoladechips in een middelgrote, magnetronbestendige kom. Verwarm 30 seconden in de magnetron, haal de kom eruit, roer en verwarm nogmaals 30 seconden.
- Verwarm de bloem in een kleine kom ongeveer 1 minuut in de magnetron. Haal de kom eruit en roer goed door. Verwarm de bloem nog een minuut in de magnetron, of tot de temperatuur 80 °C (175 °F) bereikt. Zeef de bloem in een middelgrote kom en voeg het cacaopoeder, bakpoeder en zout toe (zie opmerking).
- Voeg de suiker, boter en vanille toe aan de gesmolten chocolade en klop met een elektrische mixer op middelhoge snelheid tot een glad mengsel. Voeg het bloemmengsel toe en mix op lage snelheid tot een egale consistentie is bereikt. Zet de mixer uit en kneed het deeg met je handen tot het glad is.
Uitgang: 1 eetlepel
Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 5 dagen.Opmerking
Door bloem in de magnetron te verwarmen tot 80 °C wordt het risico op voedselvergiftiging door het eten van rauw of onvoldoende verhit voedsel verminderd..
Categorieën:
Soortgelijke recepten
