Benedictijnse spread met kruiden
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Benedictine spread is een eenvoudige combinatie van roomkaas, komkommer en cayennepeper. Dit voorgerecht werd begin 20e eeuw bedacht door Jenny Carter Benedict, eigenaresse van een restaurant in Louisville, naar wie het is vernoemd. Dit recept voegt verse peterselie en lente-uitjes toe aan de basisingrediënten, waardoor het een nog frissere en pittigere smaak krijgt. Het kan op sandwiches worden gesmeerd of als dip worden gegeten, met crackers.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g roomkaas
- 4 groene uien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: roomkaas, toasts, gemalen cayennepeper, groene uien, komkommers
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd 4 lente-uitjes in plakjes; doe de witte delen in een kom met een halve geschilde, ontpitte en in blokjes gesneden komkommer. Pureer de groene delen in een keukenmachine met 60 ml verse peterselie, 225 gram roomkaas, een snufje cayennepeper en zout en peper naar smaak; meng dit met het komkommermengsel. Serveer met geroosterd brood.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
