Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail

Instelling De carrouselHet restaurant, dat al sinds 1949 in New Orleans gevestigd is, is niet alleen trots op zijn unieke carrouselbar met 25 zitplaatsen, maar ook op diverse cocktails die er zijn bedacht. De bekendste daarvan is de Vieux Carré (Oude Plein) cocktail, gemaakt met roggewhisky en de lokaal geliefde Pichot bitters.

Ingrediënten:

• 15 ml Benedictine likeur
• 15 ml cognac
• 30 ml roggewhisky
• 15 ml zoete vermouth
• 6 druppels Angostura
• 6 druppels Pisho
• Een schijfje citroenschil als garnering

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

whisky, vermout, Angostura bitters, Peychaud's bitters, Benedictijn, cognac

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng Benedictine, cognac, whisky, vermouth en beide bitters in een klein glas met ijs; roer goed.
Stap 2
• Garneer de cocktail met een schijfje citroenschil.

Stemmen: 1