Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Lees meer
De Negroni is een vrij sterke, matig zoete en licht kruidige cocktail, een combinatie van Campari, vermouth en gin in gelijke delen...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 3 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Lees meer
Als je denkt dat deze tomatencocktail te vergelijken is met een Bloody Mary, dan heb je het mis. Tomaat...
Auteur: Giada De Laurentiis - chef
Tijd: 5 minuten plus afkoeltijd
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Calorieën: 204
Lees meer
Deze lichte, sprankelende cocktail wordt als een punch in een grote kom geserveerd voor een groep. Hij zal in de smaak vallen bij liefhebbers van...
Auteur: Bobby Flay - beroemde chef-kok
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Calorieën: 274
Lees meer
Vieux Carré is een klassieke cocktail uit New Orleans uit de jaren 30. De complexe smaak ervan is tot op de dag van vandaag nog steeds fascinerend...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Lees meer
De subtiele zuurheid van de zelfgemaakte granaatappelbalsamicosaus en de kruidige tonen van vermouth en zwarte peper vullen elkaar perfect aan...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Calorieën: 155
Lees meer
Dit is een variant op de klassieke Negroni-cocktail, maar in plaats van gin wordt tequila toegevoegd, en in plaats van sinaasappel...
Auteur: Giada De Laurentiis - chef
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Lees meer
Waarom gaat alle aandacht in de herfst uit naar appels? Het is toch ook het seizoen voor zoete, sappige peren! Giada de Laurentiis gebruikt...
Auteur: Voedselnetwerk Keuken: Europese,
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Calorieën: 611
Lees meer
Deze variant van de klassieke Franse kip met dragon is snel en gemakkelijk te maken (hoewel je het proces nog kunt versnellen...).
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 1 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Calorieën: 389
Lees meer
Vis en zeevruchten zijn de makkelijkste manier om een indrukwekkend gerecht te maken voor een speciale gelegenheid, en dit recept...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 3 uur
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Calorieën: 814
Lees meer
Rooster een hele kip op een bedje van geurige venkel, knoflook, ui en citroenschil, besprenkeld met droge vermouth, tot...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Calorieën: 527
Lees meer
Traditionele risotto wordt gemaakt door geleidelijk bouillon aan de rijst toe te voegen, maar dit hele proces vereist constant roeren en...
Auteur: Geoffrey Zakarian - restaurateur
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Calorieën: 372
Lees meer
Ginliefhebbers zullen dol zijn op deze cocktail met droge vermouth en champagne. Afgemaakt met vers geperste citroen...
Auteur: Michael Simon - chef
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Calorieën: 1251
Lees meer
Kipstukjes worden gegrild in een gietijzeren koekenpan met zoete tomaten, groene olijven, aromatische kruiden en...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Calorieën: 152
Lees meer
Een mix van anijs, droge, frisse vermouth, geurige kruidenlikeur Benedictine en verse sinaasappel zorgt voor een heerlijke...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Lees meer
Laat kipfilets, gewikkeld in spinazieblaadjes, sudderen in een geurige uienbouillon met vermouth en serveer met een vleugje citroen...
Kipfilet, spinazie, basilicum, munt, citroenschil, feta, laurierblad, tijm, arboriorijst, witte wijn, vermouth...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Calorieën: 430
Lees meer
Het geheime ingrediënt in dit gerecht is droge vermouth. Hoewel het qua werking vergelijkbaar is met droge witte wijn, zorgen de kruiden en...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Calorieën: 635
Lees meer
Geniet in de lente, wanneer de nieuwe asperges verschijnen, van hun delicate smaak in deze geurige risotto met champignons, tijm,...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Calorieën: 163
Lees meer
Geniet van de pure, veelzijdige smaak van de klassieke Negroni-cocktail, waarin alle ingrediënten, inclusief gin,...
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Calorieën: 186
Lees meer
De klassieke Boulevardier-cocktail is de perfecte combinatie van bourbon, Campari bitters en vermouth. Dit recept heeft het allemaal...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Calorieën: 716
Lees meer
Lillet is een Franse gearomatiseerde wijn die verkrijgbaar is in witte, rosé en rode varianten. Elke variant heeft zijn eigen...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Calorieën: 450
Lees meer
Dit eenvoudige en heerlijke Italiaanse gerecht is perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd of een zondagse lunch...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Calorieën: 262
Lees meer
Deze fruitige variant van de martini is meer geschikt voor vrouwen. Hoewel de drank vrij sterk is, is hij...
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail
Lees meer
De Carousel, een etablissement in New Orleans dat al sinds 1949 bestaat, staat niet alleen bekend om zijn bijzondere...
Auteur: Alex Guarnaschelli - beroemde chef-kok
Tijd: 1 uur en 40 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Calorieën: 227
Lees meer
Serveer deze feestelijke gevulde champignons, doordrenkt met de hartige smaak van tijm, als voorgerecht of als bijgerecht...
Tijd: 10 minuten plus trektijd
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail
Calorieën: 695
Lees meer
Voeg in plaats van traditionele gin bourbon toe aan je Negroni, doordrenkt met vijg, peer en natuurlijke vanille. Je zult versteld staan van...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Calorieën: 412
Lees meer
Dit heerlijke braadstuk is eigenlijk heel makkelijk te maken. Vraag bij de slager naar het middelste stuk ossenhaas: dankzij...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 10 minuten plus de tijd die nodig is om het ijs te laten bevriezen.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: voor een groot bedrijf
Calorieën: 968
Lees meer
In plaats van bitters gebruikt deze Manhattan-variant het Italiaanse aperitief Aperol, dat de drank een bijzondere smaak geeft...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Calorieën: 547
Lees meer
Heilbotfilet wordt gebakken op een geurig bedje van tijm, peterselie en laurierblad in droge vermouth, waardoor de smaken zich verspreiden...
Auteur: Bobby Flay - beroemde chef-kok
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail
Calorieën: 103
Lees meer
Deze verfijnde cocktail met roggewhisky is verrijkt met artisjokkenlikeur, zoete vermouth en bitters. Geserveerd met...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 2 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Calorieën: 270
Lees meer
Dit recept combineert malse oesters met zelfgebakken maïsbrood en zoute spekjes tot een heerlijk gerecht...
Auteur: Rachel Ray - beroemde chef-kok
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Lees meer
Met dit recept heeft Rachel Ray een klassieker geperfectioneerd. Italiaanse pasta in wodkasaus is een makkelijk te maken gerecht...
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Lees meer
Gebakken uien geven deze roomkaasdip een bijzondere smaak, maar om de uien goed te bereiden, is het belangrijk om ze te bakken...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Lees meer
Chinese kebabs op houten spiesjes zijn een van de populairste Aziatische afhaalmaaltijden. Volg deze eenvoudige...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Lees meer
Maak van kleine nieuwe aardappeltjes een heerlijke, hapklare snack die je...
Auteur: Geoffrey Zakarian - restaurateur
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail
Lees meer
De Perfect Manhattan is een variant op de klassieke Manhattan-cocktail en verschilt er alleen van door de toevoeging van twee...
Keuken: Caribisch gebied,
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Lees meer
De lychee martini wordt gemaakt met wodka, lycheesap en een scheutje vermouth, wat een tropische toets geeft...
Auteur: Michael Chiarello - beroemde chef-kok
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail
Lees meer
De twist op de Dirty Martini zit hem in het pekelwater van olijven uit blik. In plaats van traditionele wodka voeg je...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Lees meer
Deze ovenschotel is geïnspireerd op een klassiek recept voor kippennoedelsoep. De ovenschotel bevat champignons,...
Auteur: Voedselnetwerk Keuken: Aziatisch,
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 18-24 stuks.
Lees meer
Deze Aziatische dumplings, gevuld met een heerlijke vulling van garnalen en asperges, kunnen als voorgerecht geserveerd worden met een kom...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 1 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Lees meer
Romige aspergesoep is perfect voor een lentelunch. Om te voorkomen dat de malse asperges te gaar worden en om de maximale smaak te behouden...
Auteur: Ted Allen - auteur van kookboeken
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail
Lees meer
De klassieke Manhattan is een van de populairste cocktails ter wereld. Hij combineert whisky, zoete vermouth en bitters...
Auteur: Giada De Laurentiis - chef
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail
Lees meer
Liefhebbers van de klassieke Manhattan-cocktail zullen dol zijn op deze interessante variant met artisjokbitters...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 1 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Lees meer
In deze cocktail worden, in tegenstelling tot de klassieke Manhattan, de Angostura bitters vervangen door de meer citrusachtige Aperol. Bereiding...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 30 minuten plus afkoeltijd
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Lees meer
Mostarda is een Italiaanse saus gemaakt van fruit in mosterdsiroop. Het wordt meestal geserveerd bij vleesgerechten, waardoor ze een rijkere smaak krijgen...
Auteur: Ina Garten - culinair schrijver
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Lees meer
Een verfijnde Franse martini is een mix van wodka, vermouth, ananassap en Chambord frambozenlikeur. Hij is gevuld met...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Calorieën: 410
Lees meer
Deze heerlijke en aromatische romige mosselsoep wordt gemaakt met mosselbouillon gemengd met droge vermouth...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Lees meer
De belangrijkste ingrediënten van deze Italiaanse cocktail zijn Campari bitters, gin en zoete vermouth, die in gelijke delen worden gemengd...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 1 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8
Calorieën: 280
Lees meer
Aardappelsalade kan licht, verfrissend en lenteachtig worden gemaakt door hem te combineren met verse, sappige groenten. Voor...
Knoflook, mayonaise, wijnazijn, vermouth, tijm, laurierblad, zwarte peper, rode aardappelen, aardappelen, wortels, radijsjes, komkommers, cherrytomaten, groene uien, peterselie, dille, dragon, citroen...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Calorieën: 715
Lees meer
Escarole en sugarsnaps geven je pasta een frisse, lenteachtige smaak en sappigheid. Groenten en erwten...
Spaghetti, witte wijn, vermouth, knoflook, citroenschil, boter, escarole, spinazie, sugarsnaps, prosciutto, peterselie, pecorino romano kaas...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 2 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Calorieën: 237
Lees meer
Een gratin is een aardappelgerecht en in wezen een ovenschotel. Het gerecht, of liever de kooktechniek,...
Auteur: Michael Chiarello - beroemde chef-kok
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Lees meer
Een aromatischer en zoeter variant van de beroemde Manhattan-cocktail, gemaakt met bourbon, vermouth en bitters. Bijzonder...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Lees meer
De populaire cocktail Rob Roy werd in 1894 uitgevonden in New York City, in een bar vlakbij Broadway, waar destijds...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Lees meer
De Little Italy-cocktail is een licht aangepaste versie van de beroemde Manhattan, met bourbon of rogge als basis...
Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 broodjes
Lees meer
Dit heerlijke en vullende voorgerecht mag niet ontbreken op uw feestmenu. Deze rijke brioches hebben een knapperige korst,...
Hoogwaardig meel, gistdeeg, crimini-champignons, paprika, asiago-kaas, eieren, melk, oregano, tijm, bieslook, peterselie, witte wijn, vermouth, rum...
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail
Lees meer
De Negroni-cocktail is vernoemd naar de Italiaanse graaf Camillo Negroni, die hem heeft uitgevonden. Traditioneel wordt de drank...
Auteur: Scott Conant - beroemde chef-kok
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail
Lees meer
Maak de kenmerkende cocktail van Scarpetta, een trendy Italiaans restaurant in de VS. De levendige smaak van de cocktail wordt gemaakt met vermouth,...
Auteur: Geoffrey Zakarian - restaurateur
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail
Lees meer
Sinds de uitvinding ervan in de jaren 1870 heeft deze Amerikaanse cocktail vele veranderingen ondergaan. Men gelooft dat...
Keuken: Engels,
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail
Lees meer
De martini is een elegante cocktail gemaakt met gin en vermouth. Sinds de uitvinding ervan in Amerika aan het einde van de 19e eeuw...
Tijd: 10 minuten plus trektijd
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Lees meer
Gemberlimonade, die in de vorige eeuw populair werd, wordt genoemd in het verhaal van Harry Potter, waar de held erom vraagt...
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 droge martini
Lees meer
De legendarische Bond-cocktail: alleen de klassiekers en niets overbodigs...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 4 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 6 cocktails
Lees meer
Een ijskoud bierijsje vormt de basis voor deze cocktail voor volwassenen. Voor een zoeter drankje voeg je toe...
Auteur: Geoffrey Zakarian - restaurateur
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail
Lees meer
Gedetailleerd recept voor het gerecht - Klassieke Manhattan-cocktail.
Auteur: Voedselnetwerk
Gedetailleerd recept voor het gerecht - Cocktail "Blackend Orange" (Gebruinde sinaasappel).
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail
Lees meer
Gedetailleerd recept voor het gerecht - Klassieke Negroni-cocktail.
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail
Lees meer
Maak een sprankelende cocktail als aperitief, met een vleugje vermouth. Gebaseerd op...
Auteur: Nigella Lawson - auteur van kookboeken
Gedetailleerd recept voor het gerecht - Pittige olijven voor een martini.
Auteur: Emeril Lagasse - beroemde chef-kok
Keuken: Hawaiiaans,
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 4
Lees meer
Een gedetailleerd recept voor het gerecht: gefrituurd varkensvlees met zoetzure ananassaus.
Varkensvlees, ananas, sinaasappeljam, gemberwortel, paprika, ui, knoflook, hete saus, sojasaus, vermouth, zetmeel, sesam...
Auteur: Emeril Lagasse - beroemde chef-kok
Tijd: 3 uur
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 4
Lees meer
Gedetailleerd recept voor de bereiding van het gerecht Mushu met varkensvlees.
Pannenkoeken, varkensvlees, paksoi, groene uien, knoflook, gemberwortel, sojasaus, hoisinsaus, rijstwijn, vermouth, sesamzaad, zetmeel, eieren, champignons...
Auteur: Jeff Mauro - mede-eigenaar van het restaurant
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Lees meer
Volg de tip van Jeff Mauro op en voeg een scheutje ahornsiroop toe aan de klassieke Manhattan voor een...
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Lees meer
Deze heerlijke garnalen zijn mals en niet te gaar, dankzij een korte aanbakbeurt in knoflook en...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 1 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Lees meer
Gedetailleerd recept voor dit gerecht: Gegrilde varkensschnitzels met gember-pruimenchutney.
Gin, vermouth, rozemarijn, laurierblad, koriander, varkensvlees, rode ui, wijnazijn, mosterdzaad, gemberwortel, rode pepervlokken, pruimen, Dijonmosterd, chutneysaus...
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail
Lees meer
Een gedetailleerd recept voor het maken van een alcoholische cocktail met cognac....
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Lees meer
Gedetailleerd recept voor het gerecht - IJsthee met gin en kardemom.
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 2 cocktails
Lees meer
Gedetailleerd recept voor het gerecht - Tequila Cocktail.
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail
Lees meer
Gedetailleerd recept voor de Gibson-cocktail.
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail
Lees meer
Gedetailleerd recept voor het gerecht - Bronx Cocktail.
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail
Lees meer
Gedetailleerd recept voor het gerecht - Negroni-cocktail.
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail
Lees meer
Gedetailleerd recept voor de bereiding van de cocktail "Americano".
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail
Lees meer
Gedetailleerd recept voor de cocktail Boardwalk Boss.
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Lees meer
Zoek je een retro-cocktail voor je oudejaarsfeest? Met een klassieke Dirty Martini zit je altijd goed.
Auteur: Voedselnetwerk
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Lees meer
Gedetailleerd recept voor de bereiding van het gerecht - Marmeladecocktail.