Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

De belangrijkste ingrediënten van deze Italiaanse cocktail zijn Campari bitters, gin en zoete vermouth, in gelijke delen gemengd. Het zoete en kruidige aroma van deze klassieke drank krijgt echter een nieuwe dimensie wanneer het wordt aangevuld met rokerige tonen. Gerookt zout werkt hier perfect. Garneer de rand van elk glas ermee en voeg een snufje zout toe aan de binnenkant. Voor een extra rokerige smaak kun je een brede reep sinaasappelschil toevoegen, gegrild boven een open vuur. Deze dient tevens als garnering. Een leuke optie voor een barbecuefeestje.

Ingrediënten:

• 2 eetlepels chipotle zeezout
• 2 eetlepels suiker
• Een schijfje sinaasappel
• 0,5 kopjes Campari
• 0,5 kopjes gin
• 0,5 kopje zoete vermouth
• Sinaasappelrasp, om te serveren
• Ijs

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

vermout, gin, bittere Campari

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng 2 eetlepels gerookt zout en 2 eetlepels suiker op een bord. Wrijf de randen van 4 glazen in met een partje sinaasappel en doop elk glas vervolgens in het zout-suikermengsel. Vul de glazen met ijs, voeg een snufje gerookt zout toe en roer.
Stap 2
• Meng 1/2 kopje Campari, 1/2 kopje gin en 1/2 kopje zoete vermouth in een maatbeker; schenk dit in glazen. Om te serveren, rooster je 4 brede reepjes sinaasappelschil, één voor één, boven een gasbrandervlam, waarbij je de schil met een tang vasthoudt; leg één reepje in elk glas.

Stemmen: 1