Tijd: 10 minuten plus trektijd
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail

Voeg in plaats van traditionele gin eens bourbon toe aan je Negroni, doordrenkt met vijg, peer en natuurlijke vanille. Een heel boeket aan smaken en aroma's wacht op je. De cocktail is sterk, met een kenmerkende bitterheid en een ongelooflijke afdronk. De bourbon is minimaal twee weken gerijpt, dus plan vooruit.

Ingrediënten:

• 4 en 1/4 kopjes bourbon
• 2 vijgen, in dunne plakjes gesneden
• 2 peren, in dunne plakjes gesneden
• 1 vanillepeul, in de lengte doorgesneden en de zaadjes eruit geschraapt.
• 30 ml sinaasappellikeur, zoals Campari
• 30 ml zoete vermouth
• Sinaasappelschijfje, als garnering

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

vijgen, peren, vanillestokje, Sinaasappellikeur, vermout, bourbon

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Maak een bourbontinctuur.:
  
  Meng de bourbon, vijgen, peren, zaden en vanillepeul in een luchtdichte container. Bewaar minimaal 2 weken, maar maximaal 3 weken in de koelkast. Zeef het mengsel.
Stap 2
• Meng voor elk drankje 60 ml bourbonbitters, sinaasappellikeur en vermouth in een glas met ijs. Roer 90 seconden en zeef het mengsel vervolgens in een gekoeld martiniglas. Garneer met een schijfje sinaasappel.

Stemmen: 1