Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Een vleugje zelfgemaakte karamel met een snufje bourbon tilt deze root beer cocktail naar een heel nieuw niveau. Bewaar overgebleven karamel in de koelkast in een goed afgesloten bakje. Je kunt het ook gebruiken als dipsaus voor appels of pretzels, of over je favoriete ijs sprenkelen.

Ingrediënten:

• 3/4 kopje slagroom
• 2 eetlepels bourbon
• 2 bolletjes vanille-ijs
• Karamelsaus, als topping

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

vanille-ijs, room, citroensap, bourbon, wortelbier

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe 240 ml suiker en 2 eetlepels citroensap in een steelpan en breng aan de kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren tot de suiker is opgelost. Blijf koken, draai de pan af en toe rond maar roer niet, tot het mengsel goudbruin is. Haal van het vuur en klop er 180 ml slagroom en 2 eetlepels bourbon goed doorheen. Zet de pan terug op het vuur en roer tot een glad mengsel; voeg 2 eetlepels boter toe.
Stap 2
• Doe 2 bolletjes vanille-ijs in elk glas en vul aan met root beer; besprenkel met karamelsaus.

Stemmen: 3