Mimosa cocktail met sinaasappelijs
Stemmen: 1
Tijd: 4 uur en 10 minuten (inclusief vriestijd)
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Tyler Florence tilt de klassieke mimosa-cocktail naar een hoger niveau door gewoon sinaasappelsap te vervangen door snel, zelfgemaakt sinaasappelijs. Hij mengt het sap met room en suiker en vriest het in. Hij schept het ijs in champagneglazen en vult ze aan met champagne. De champagne kan worden vervangen door alcoholvrije mousserende wijn, mousserende cider of ginger ale. Laat bij het vullen van het glas voldoende ruimte over, want het ijs zal schuimen en de cocktail zijn kenmerkende kleur geven. Deze cocktail is perfect voor elke speciale gelegenheid.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2,5 kopjes vers geperst sinaasappelsap (5-6 sinaasappels)
- Rasp van 1 sinaasappel
- 1 kopje 10% room
- 1 kopje ultrafijne suiker
- 1 fles mousserende wijn of champagne
- Aardbeien als decoratie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Sinaasappelsap, room, Champagne
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe het sinaasappelsap, de rasp, de room en de suiker in een blender en mix tot de suiker is opgelost, ongeveer 30 seconden. Giet het mengsel in een ondiepe schaal en vries het in tot het stevig is, minimaal 4 uur of een hele nacht.
- Haal het bevroren sinaasappelmengsel uit de vriezer en laat het ongeveer 10 minuten iets zachter worden. Schep een klein bolletje in een champagneglas. Vul het glas langzaam met champagne en serveer, gegarneerd met aardbeien.
Recept Sinaasappelsap.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
