Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Rabarber is niet alleen heerlijk in zoete desserts; het is ook perfect voor verfrissende cocktails. Mark Forgione, presentator van Iron Chef America, maakt er een muntsiroop van en mengt die met Prosecco mousserende wijn.

Ingrediënten:

• 4 rabarberstengels, in stukjes van 1 cm gesneden (ongeveer 2 kopjes)
• 1 kopje suiker
• 1 takje munt
• 1 fles (750 ml) gekoelde Prosecco

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

rabarber, munt, siroop, opruimen

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de rabarber, suiker en 500 ml water in een middelgrote pan. Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur en kook, al roerend, tot de rabarber in sliertjes uiteenvalt, ongeveer 10 minuten.
  
  Haal de pan van het vuur en voeg de munt toe. Laat het 1 minuut staan ​​en zeef het vervolgens. Het mengsel moet de consistentie van siroop hebben. Als het te dun is, zet de pan dan terug op het vuur en kook verder tot het iets is ingedikt. Dek af en bewaar in de koelkast.
  
  Verdeel de rabarbersiroop over 6 champagneglazen en vul aan met Prosecco.

Stemmen: 2