Chocoladetaart met ijs, bananen en karamel
Stemmen: 2
Tijd: 5 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Chocoladetaart met ijs, bananen en karamel - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Taart
- 8 borden (32 stuks) graham crackers door cacao aan het deeg toe te voegen
- 5 eetlepels (75 g) boter op kamertemperatuur
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel vanille-extract
Vulling
- 110 g melkchocolade, in stukjes gesneden
- 2 pakjes (elk 400 g) zacht vanille-ijs
- 2 bananen, in dunne plakjes gesneden
- 3/4 kopje dulce de leche karamelsaus
Glazuur
- 2 eetlepels slagroom
- 55 g melkchocolade, in stukjes gesneden
- 1 theelepel glucosestroop
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zandkoekjes, melkchocolade, room, crème dolce de leche, vanille-extract, maissiroop, vanille-ijs, bananen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid de taartlaag voor.Verwarm de oven voor op 170 °C. Maal in een keukenmachine de grahamcrackers, boter, suiker en vanille fijn. Giet het mengsel in een taartvorm van 22 cm en druk het gelijkmatig aan op de bodem en de zijkanten. Bak ongeveer 15 minuten, tot het stevig is. Laat volledig afkoelen.
- Bereid de vulling voor.Doe de chocolade en 1/4 kopje ijs in een magnetronbestendige kom. Verwarm in de magnetron in intervallen van 30 seconden, onder voortdurend roeren, tot het mengsel bijna volledig gesmolten is. Roer tot een glad mengsel.
Klop de resterende ijscrème in een grote kom met een mixer op middelhoge snelheid gedurende ongeveer 3 minuten – de ijscrème moet luchtig zijn, maar niet gesmolten. Klop het chocolademengsel erdoor. Zet het geheel ongeveer 1 uur in de vriezer om op te stijven. - Leg ondertussen de bananenschijfjes op de bodem. Smeer er karamelsaus overheen en zet de taart 30 minuten in de vriezer. Schep het ijs op de banaan-karamellaag en strijk het glad met een rubberen spatel. Laat de taart 4 uur bevriezen tot hij stevig is.
- Bereid het glazuur voor.Breng de room in een kleine steelpan op middelhoog vuur aan de kook. Haal de pan van het vuur, voeg de chocolade en glucosestroop toe en klop tot een glad en gesmolten mengsel. Laat het mengsel afkoelen, onder af en toe roeren, gedurende ongeveer 15 minuten tot het een pasta-achtige consistentie heeft.
Giet het glazuur langzaam over de ijslaag. Zet de taart terug in de vriezer om op te stollen. Laat hem 10 minuten op kamertemperatuur staan voordat je hem aansnijdt.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
