Banaan-ijs sandwichkoekjes
Stemmen: 1
Tijd: 35 minuten plus insteltijd
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
IJs, dat oorspronkelijk in de oudheid bestond uit ijs en sneeuw met fruit of sap, heeft door de geschiedenis heen aanzienlijke veranderingen ondergaan en talloze varianten gekend. Tegenwoordig wordt ijs niet alleen zo gegeten, maar ook gebruikt om complexe, meerlaagse desserts te maken. Deze bijzondere bananen-ijs-sandwiches zijn echter gemakkelijk thuis te maken. Ze vormen een ware feestelijke traktatie en combineren verschillende ongelooflijk lekkere ingrediënten: ijs, chocolade, karamel, bananen en chocoladekoekjes.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 gram. rauw chocoladekoekjesdeeg
- 1,5 kopjes halfzoete chocoladechips
- 1 theelepel plantaardige olie
- 2 (40 g per stuk) karamelrepen, in stukjes van 6 mm gesneden.
- 2 middelgrote bananen, geschild en in plakjes van 6 mm gesneden.
- 500 ml vanille- of bananenijs, zacht geworden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, halfzoete chocolade, chocoladechips (korrels), karamel, ijsje, bananen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het midden van de oven. Verwarm de oven voor tot 160 °C.
- Vorm het koekjesdeeg tot 12 gelijke balletjes en leg ze op een oningevette bakplaat. Druk ze lichtjes plat. Bak ze 16-18 minuten, tot de randjes lichtbruin zijn. Laat ze 10 minuten afkoelen. Leg de koekjes vervolgens op een rooster om volledig af te koelen, ongeveer 20 minuten.
- Meng in een kleine kom de chocoladestukjes met de plantaardige olie. Plaats de kom boven een pan met sudderend water en roer tot de chocolade gesmolten is en het mengsel glad is, ongeveer 3-5 minuten.
- Bestrijk de bovenkant van 6 koekjes met gesmolten chocolade. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier of vetvrij papier. Strooi stukjes chocoladereep over de gesmolten chocolade.
- Leg de overgebleven koekjes met de platte kant naar boven op dezelfde bakplaat. Verdeel de bananenschijfjes in een enkele laag over de koekjes. Vries ze 45-60 minuten in, tot de chocolade is gestold en de bananenschijfjes volledig bevroren zijn.
- Schep met een ijsschep ongeveer 1/3 kopje softijs over de bevroren bananen. Leg er een met chocolade bedekt koekje bovenop en druk het geheel voorzichtig aan tot een sandwich. Herhaal dit met de resterende softijs en koekjes. Vries de sandwich 3-4 uur in tot hij stevig is.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
