Chocoladechipdeeg
Stemmen: 1
Tijd: 10 min.
Maak kennis met je nieuwe favoriete lekkernij. Dit eetbare deeg kun je toevoegen aan ijs, milkshakes, geroosterde boterhammen of gebruiken als vulling voor sandwichkoekjes (doe een beetje van het mengsel tussen twee vanillewafels).
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje premium bloem
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel fijn zout
- 1/2 kopje bruine suiker
- 1/4 kopje kristalsuiker
- 4 eetlepels (60 g) boter, op kamertemperatuur
- 2 eetlepels naturel yoghurt
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1/3 kopje pure chocoladechips
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, pure chocolade, chocoladechips (korrels), vanille-extract, premium meel, yoghurt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de bloem in een geschikte kom gedurende 1 minuut in de magnetron. Haal de kom eruit en roer goed door. Verwarm de bloem vervolgens nog een minuut in de magnetron, of totdat de temperatuur 82 °C (180 °F) bereikt.
Zeef het mengsel in een middelgrote kom en roer er vervolgens de baksoda en het zout doorheen.
Opmerking
Door bloem in de magnetron te verhitten tot 82 °C wordt het risico op ziekten verminderd die kunnen ontstaan door het eten van rauwe bloem of bloem die niet op de juiste manier verhit is. - Klop in een grote kom de bruine suiker, kristalsuiker, boter, yoghurt en vanille met een mixer op middelhoge snelheid gedurende ongeveer 2 minuten, tot alles goed gemengd is. Voeg het bloemmengsel toe en mix goed op lage snelheid (zet de mixer indien nodig uit en mix met de hand). Spatel de chocoladestukjes erdoor, al roerend met een rubberen spatel of met je handen.
- Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 5 dagen.
Dit deeg kan ook zonder eieren gebakken worden.Gebruik een eetlepel om het deeg eruit te scheppen en er balletjes van te vormen. Leg de balletjes met voldoende tussenruimte op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze ongeveer 10 minuten op 180 °C, tot de onderkant goudbruin is.
Uitgang: 1 eetlepel
Categorieën:
Soortgelijke recepten
