Drie Chocolade Chocoladekoekjes
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 40 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 40 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 40 stuks.
Recept voor drie chocoladekoekjes van Ron Ben Israel.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 225 g ongezouten boter
- 3/4 kopje kristalsuiker
- 3/4 kopje lichtbruine suiker (stevig aangedrukt)
- 2 grote eieren
- 2 theelepels vanille-extract
- 2 afgestreken kopjes premium bloem
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel bakpoeder
- 110 g (ongeveer 1 kopje) gehakte walnoten, pecannoten of amandelen
- 140 g pure chocolade, in stukjes gebroken
- 140 g melkchocolade, in stukjes gebroken
- 140 g witte chocolade, in stukjes gebroken
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bruine suiker, eieren, vanille-extract, meel, walnoten, pure chocolade, melkchocolade, witte chocolade
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de boter en beide soorten suiker in de kom van een staande mixer en gebruik de platte klopper. Klop op middelhoge snelheid tot het mengsel licht van kleur en luchtig is. Voeg de eieren en het vanille-extract toe.
- Meng in een aparte kom de bloem, het zout en het bakpoeder. Mix op lage snelheid en voeg het bloemmengsel in porties toe aan het botermengsel. Zorg ervoor dat er geen ongemengde ingrediënten aan de randen van de kom of de spatel blijven plakken. Laat de mixer draaien. Voeg de walnoten en de drie soorten gehakte chocolade toe. Dek de kom af en zet hem minimaal 1 uur in de koelkast om het deeg te laten opstijven.
- Verwarm de oven voor tot 180°C. Bekleed drie bakplaten met bakpapier of gebruik bakplaten met antiaanbaklaag.
- Schep met een ijsschep of een diepe eetlepel stukjes gekoeld deeg uit en leg ze met een tussenruimte van ongeveer 5 centimeter op de voorbereide bakplaat.
- Bak de koekjes 12-15 minuten, tot de onderkant goudbruin is en de chocoladestukjes gesmolten zijn. Voor zachte koekjes, verkort de baktijd iets; voor knapperige koekjes, houd de aangegeven baktijd aan. Leg de koekjes op een rooster en laat ze volledig afkoelen. Bewaar ze maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
