Koekjes met chocoladevulling
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 40 koekjes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 40 koekjes
De tijd die je besteedt aan het bereiden van deze unieke koekjes met chocoladevulling is het absoluut waard. Omdat de chocolade smelt door de warmte van je handen, kun je er het beste zo snel mogelijk mee werken en hem van tevoren in de vriezer bewaren. Het is ook een goed idee om de bakplaat met bakpapier te bekleden. De koekjes worden dun, knapperig en ongelooflijk lekker.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/3 kopje slagroom
- 200 g pure chocolade, in kleine stukjes gehakt
- 3/4 kopje suiker
- 500 gram. zandkoekjesdeeg
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, pure chocolade, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Zet een kleine steelpan op middelhoog vuur. Giet de room erin en verwarm tot het bijna kookt (ongeveer 3 minuten). Zet het vuur uit en voeg de chocolade toe. Roer 1-2 minuten, tot de chocolade gesmolten is. Giet het mengsel in een kleine kom. Laat de chocolade afkoelen en indikken tot het voldoende is om er balletjes van te rollen.
- Zodra de chocolade hard is geworden, verwarm je de oven voor op 180°C.
- Giet de suiker in een lege taartvorm. Rol de chocolade tot balletjes ter grootte van een theelepel en zet ze apart. Vorm een stukje koekdeeg ter grootte van een walnoot tot een dun touwtje van ongeveer 8 cm lang. Leg het chocoladeballetje op het werkblad en wikkel het touwtje eromheen.
- Druk het deeg in de chocoladevulling. De vorm die ontstaat, moet lijken op de planeet Saturnus. Rol de koekjes door de suiker tot ze volledig bedekt zijn. Leg ze op een grote bakplaat. Ga zo door met het vormen van de resterende koekjes en rol ze door de suiker. Zodra alle balletjes op de bakplaat liggen, druk je ze plat tot een dikte van ongeveer 0,6 cm met de onderkant van een glas.
- Bak de koekjes 15 minuten. Leg ze op een rooster om af te koelen en serveer ze vervolgens.
Categorieën:
recept / Nagerechten / Koekje
Soortgelijke recepten
