Chocoladekoekjes- en ijsbomtaart
Stemmen: 1
Tijd: 10 uur.
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 12
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 12
Deze bomtaart belichaamt alles waar Amerikanen dol op zijn. Amerikaanse chocolate chip cookies worden in een halve bolvorm gebakken, vandaar de naam van de taart, en gevuld met lagen vanille-ijs en verschillende stukjes chocoladereep. De pindakaasvulling is de ware kern van de bom, die, in combinatie met het ijs en de koekjes, je smaakpapillen letterlijk zal laten exploderen! Versier de taart met slagroom en sprinkles, wat vooral leuk zou zijn op een kinderfeestje.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 165 g boter op kamertemperatuur, plus een beetje om in te vetten
- 2 en 1/4 kopjes bloem, plus een beetje extra om mee te werken.
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel fijn zout
- 3/4 kopje bruine suiker
- 2/3 kopje kristalsuiker
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 180 g pure chocoladegranulaat
- 60 gram. hard wordende chocolade-ijs topping
- 5 chocoladesnoepjes met pindakaasvulling
- 8 kopjes vanille-ijs, op kamertemperatuur zacht geworden.
- 2 kopjes gehakte chocoladerepen, zoals Kit Kat, TwixSnickers
- Slagroom als decoratie
- Gekleurde hagelslag voor decoratie
- Speciale uitrusting: Hittebestendige kom van 4 liter, hittebestendige kom van 2,5 liter.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: boter, premium meel, bruine suiker, suiker, eieren, vanille-extract, pure chocolade, vanille-ijs, chocolaatjes, room, confetti
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster onderin de oven en verwarm de oven voor op 175 °C (350 °F). Snijd twee stukken bakpapier van 40 x 15 cm (16 x 6 inch). Vet een kom van 4 liter (1 liter) in met boter, bestrooi met bloem en bekleed de bodem en zijkanten met een stuk bakpapier. Bekleed de bovenkant met een tweede stuk bakpapier, waarbij u de randen kruislings legt. Vet de buitenkant van een ovenvaste kom van 2,5 liter (1 liter) in met boter en bestrooi met bloem.
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Meng in een grote kom de bloem, baksoda en zout. Klop in een andere grote kom de boter, bruine suiker en witte suiker met een mixer op middelhoge snelheid tot een licht en luchtig mengsel, ongeveer 4 minuten. Voeg de eieren één voor één toe en klop na elk ei. Klop vervolgens de vanille erdoor. Zet de mixer op lage snelheid en klop het bloemmengsel erdoor. Voeg tot slot de chocoladestukjes toe en meng goed.
- Doe het deeg in de grote, voorbereide kom. Bestrooi je handen goed met bloem en druk het deeg gelijkmatig in de bodem en tegen de zijkanten van de kom. Voeg indien nodig extra bloem toe. Plaats de kleinere kom in de grotere, zodat het deeg ertussenin zit. Bak de koekjes 50-55 minuten, tot ze goudbruin zijn. Laat de koekjes 2 uur volledig afkoelen voordat je ze uit de binnenste kom haalt.
- Montage: Smeer de ijstopping gelijkmatig over de binnenkant van de koekjes. Stapel de met pindakaas gevulde snoepjes in het midden van de koekjesschaal. Vries 15 minuten in.
- Schep de helft van het ijs in de "kom" en verdeel het over de rand van de toren. Bedek dit vervolgens met 1,5 kopje gehakte chocoladerepen en dek af met de resterende ijs. Bestrooi met de resterende gehakte repen en wikkel in plasticfolie. Vries minimaal 6 uur of een hele nacht in.
- Haal de taart 15 minuten voor het serveren uit de vriezer. Keer de met ijs gevulde koekjes om op een serveerschaal en verwijder de kom en het bakpapier. Versier met slagroom en sprinkles rondom de bovenkant en rondom de ijsbom. Snijd de taart met een heet, scherp mes, net zoals je een cheesecake zou snijden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
