IJstaart met wafelhoorntjes
Stemmen: 1
Tijd: 30 minuten plus uithardingstijd
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Dit heerlijke, originele dessert is perfect voor een warme zomerdag. De taart bestaat uit meerdere lagen koekjes, chocoladefudge en ijs, en is versierd met toffeestukjes aan de zijkanten en wafelhoorntjes bovenop. De bodem van de taart is gemaakt van Italiaanse pizzelle-wafeltjes en elke laag ijs is besprenkeld met gecondenseerde melk en bestrooid met zout. Het contrast tussen het zoete ijs en het zeezout is een uniek hoogtepunt van deze taart.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 14 pizzelli (dunne Italiaanse wafeltjes) of dunne zandkoekjes met boter
- 3/4 kopje chocoladeganache
- 1 liter vanille-karamelijs, in een spiraalvorm geklopt en lichtjes zacht gemaakt.
- 1 l. chocolade-ijslicht verzacht
- 1/2 kopje gekookte gecondenseerde melk of dulce de leche karamelsaus
- 1/2 theelepel grof zeezout
- 5 wafelijshoorntjes
- 1/4 kopje toffeestukjes
- Zachte boter om de pan in te vetten
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wafelkoekjes, chocolade-ijs, ijsje, gecondenseerde melk, crème dolce de leche, karamel, iris
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd een strook bakpapier van 60 x 15 cm af. Vet de zijkanten van een springvorm in met boter en bekleed de vorm vervolgens met het bakpapier; het bakpapier zal boven de rand van de vorm uitsteken, zodat je een hoge taart kunt bakken.
- Leg de helft van de pizzellekoekjes op de bodem van de bakvorm en breek ze indien nodig in kleine stukjes om de gaten volledig te bedekken. Verdeel er 1/4 kopje chocoladeganache over.
- Schep de helft van het vanille-karamelijs en de helft van het chocolade-ijs in de vorm, afwisselend met bolletjes van elke smaak, tot de bodem volledig bedekt is. Bestrooi met 1/4 kopje suiker. karamelsaus Of kook gecondenseerde melk en bestrooi met 1/4 theelepel zeezout.
- Bedek de bovenkant met de resterende pizzelle-koekjes en druk ze voorzichtig in het ijs om een glad oppervlak te vormen. Verdeel 1/4 kopje chocoladeganache over de bovenkant. Schep er bolletjes van het resterende vanille-karamel- en chocolade-ijs bovenop. Besprenkel met de resterende 1/4 kopje karamelsaus en chocoladeganache en bestrooi met 1/4 theelepel zeezout.
- Plaats de ijshoorntjes met de puntjes naar boven op de taart. Zet de taart in de koelkast tot hij stevig is, minimaal 6 uur of een hele nacht. Verwijder de ring van de springvorm en haal de taart uit het bakpapier. Druk de stukken in de zijkanten van de taart. Toffee irisServeer direct of bewaar maximaal 2 dagen in de vriezer.
Recept IJstaart Op een taartbodem met een laagje banaan-karamel en chocolade door het ijs gemengd.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
