Een cake van kwark en chocolade die je niet hoeft te bakken
Stemmen: 16
Tijd: 20 minuten plus afkoeltijd
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Als je de crème in je dessert extra wilt benadrukken, is een mascarponecrème met koffiesmaak onmisbaar. Voor no-bake cakes met vergelijkbare recepten is een koekjesbodem erg handig. Dit versnelt de bereiding, waardoor je je kunt concentreren op de crème en een complexer recept kunt gebruiken. Deze cake moet een dag van tevoren gemaakt worden, zodat hij tijdens het afkoelen kan opstijven.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes gekoelde slagroom 33%
- 300 - 400 gr. mascarponekaas
- 1/2 kopje suiker
- 1/4 kopje koffielikeur
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 1 theelepel oploskoffie (espresso)
- 1 theelepel vanille-extract
- 3 verpakkingen (200 g per stuk) heel chocoladekoekjes
- Chocoladeschaafsel van halfzoete chocolade ter decoratie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zandkoekjes, mascarponekaas, room, vanille-extract, halfzoete chocolade, koffie, koffielikeur, cacao
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Koffie en chocoladeroomMeng in een kom met een mixer met garde de slagroom, mascarpone, suiker, koffielikeur, cacaopoeder, instant espresso en vanille. Begin met kloppen op lage snelheid en verhoog de snelheid geleidelijk tot er stijve pieken ontstaan.
- Stel de taart samenLeg de chocoladekoekjes in een ronde bakvorm van 20 cm, zodat de bodem volledig bedekt is. Je kunt een paar koekjes breken om eventuele gaten op te vullen. Verdeel 1/5 van het koffie-chocoladeglazuur gelijkmatig over de koekjes.
- Plaats de tweede laag erbovenop.Leg de koekjes plat en dicht tegen elkaar aan en smeer er vervolgens nog 1/5 van het glazuur overheen. Herhaal dit met de koekjes- en glazuurlagen tot je vijf lagen van elk hebt. Strijk het glazuur glad over de bovenste laag, dek de bakvorm af met plasticfolie en zet hem een nacht in de koelkast.
- Maak de cake met een klein, scherp mesje los van de zijkanten van de bakvorm. Bestrooi het готовые dessert met chocolade, snijd het in porties en serveer het gekoeld.
Categorieën:
recept / Nagerechten / Taarten / Ina Garten
Soortgelijke recepten
