Supersmeuïge chocoladetaart met chocolademousse
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 320, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 47 G., vezel 2 G., cholesterol 30 mg, natrium 437 mg, suiker 30 G.
Calorieën 320, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 47 G., vezel 2 G., cholesterol 30 mg, natrium 437 mg, suiker 30 G.
Deze chocoladecake is gemaakt met een kant-en-klare mix, maar dankzij de geraspte courgette en appelmoes is hij ongelooflijk smeuïg en hoeft hij niet geweekt te worden. Je proeft de courgette nauwelijks en geniet volop van de rijke chocoladesmaak. Serveer de cake bestrooid met poedersuiker en cacaopoeder, en afgetopt met een flinke dot luchtige chocolademousse.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Taart
- 1 grote courgette, fijn geraspt (ongeveer 2 kopjes)
- 1 pak (500 g) chocoladecake mix (bij voorkeur Betty Crocker Super Moist)
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 1 groot ei
- Eiwitten van 2 grote eieren
- 3/4 eetlepel magere naturel yoghurt
- 3/4 kopje appelmoes
Mousse
- 1 pakje (350 g) zijdetofu
- 1 pakje (100 g) instant chocoladepudding (bij voorkeur Jell-O)
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 pakje (200 g) slagroom
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Spray de bodem van een glazen ovenschaal van 22 x 32 cm licht in met bakspray.
- Taart:
Leg de geraspte courgette in een zeef boven een kom en druk er lichtjes op met een spatel om het vocht eruit te persen. - Meng in een grote kom de cakemix, kaneel, eieren, eiwitten, magere yoghurt en appelmoes. Mix met een mixer op lage snelheid gedurende 2 minuten, waarbij je de zijkanten van de kom regelmatig schoon schraapt. Roer de geraspte courgette erdoor. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm.
- Bak de cake 45-50 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat de cake volledig afkoelen. Keer de afgekoelde cake om op een groot bord of schaal en snijd hem met een schoon, scherp mes in 12 grote vierkanten.
- Mousse topping:
Meng, terwijl de cake bakt, de tofu, het puddingmengsel en de kaneel in een kom. Klop dit 2 minuten met een mixer op hoge snelheid. Voeg de slagroom toe en mix op lage snelheid. Dek af en zet in de koelkast tot serveren. - Snijd elk taartvierkantje voor het serveren diagonaal doormidden, zodat er twee driehoeken ontstaan.
- Besprenkel elk bord met chocoladesaus, leg er 2 taartdriehoekjes op, bestrooi royaal met poedersuiker en cacaopoeder en garneer met chocolademousse.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
