Lichte bevroren chocolademoussetaart
Stemmen: 2
Tijd: 2 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 244, totaal vet 12 G., verzadigde vetten G., eiwitten 3 G., koolhydraten 31 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 244, totaal vet 12 G., verzadigde vetten G., eiwitten 3 G., koolhydraten 31 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Door deze luxe taart zonder bakken te maken, hoeft u geen concessies te doen aan de smaak en blijft uw figuur intact, want de vulling is gemaakt met magere melk en halfvolle room.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/2 kopje pure chocoladechips
- 1/2 kopje halfzoete chocoladechips
- 1/4 kopje magere melk
- 2 eetlepels donkere maissiroop
- 2 eetlepels chocoladelikeur
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 eetlepels droog eiwit
- 1,5 kopjes kant-en-klare, bevroren, vetarme roomvulling (ontdooid)
- 1 pak taartbodem met een diameter van 23 cm, voorgebakken volgens de aanwijzingen op de verpakking en gekoeld.
- Een half stukje geraspte halfzoete chocolade van 30 gram, ter decoratie.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, maissiroop, chocoladelikeur, vanille-extract, halfzoete chocolade, pure chocolade, melk
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Smelt beide soorten chocoladechips met melk in een dubbele boiler op laag vuur. Haal van het vuur en voeg glucosestroop, chocoladelikeur en vanille-extract toe. Roer en laat volledig afkoelen.
- Klop in een middelgrote kom met een elektrische mixer op hoge snelheid de eiwitten met 6 eetlepels water tot er glanzende pieken ontstaan, 2-3 minuten. Spatel met een siliconen spatel de opgeklopte eiwitten en de slagroomvulling voorzichtig door het afgekoelde chocolademengsel tot een glad geheel.
Leg de taart op de voorbereide bodem en strijk hem glad. Dek af met plasticfolie en vries hem een paar uur in tot hij helemaal bevroren is. Garneer met geraspte chocolade en serveer.
Culinaire tips: Eiwitpoeder is verkrijgbaar bij de meeste luxe supermarkten of speciaalzaken in de afdeling voor taartdecoratie.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
