Bevroren citroentaart met gecondenseerde melk
Stemmen: 3
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Als het op taarten aankomt, is niets eenvoudiger dan een bodem gemaakt van volkoren grahamcrackers en boter. Druk het goudbruine mengsel in een bakvorm en bak het een paar minuten. Voor een smaakvolle vulling kiest Katie Lee voor een frisse, heldere combinatie van citroensap en gezoete gecondenseerde melk. Nadat de taart in de vriezer is afgekoeld, garneer je hem met luchtige slagroom voor een perfecte afwerking.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Vulling
- 400 gram. gecondenseerde melk
- 2 eetlepels geraspte citroenschil
- 3/4 kopje vers citroensap
- 1/3 kopje suiker
- 4 gepasteuriseerde eidooiers uit de categorie SV-eieren
- Slagroom, ter decoratie
- Gekonfijte citroenschil, als garnering
Taart
- 1/3 kopje suiker
- 1/4 theelepel fijn zout
- 8 eetlepels (110 g) gesmolten boter
- 2 kopjes fijngemalen tot een kruimelige consistentie volkoren grahamcrackers
- Extra benodigdheden: taartvorm met een diameter van 23 cm.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: crackers, gecondenseerde melk, citroenschil, citroensap, gepasteuriseerde eieren, gekonfijt fruit, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Voor de basis: Verwarm de oven voor tot 180 °C. Meng in een middelgrote kom de volkoren crackers, suiker en zout. Roer de boter erdoor. Doe het mengsel in een taartvorm van 23 cm. Druk het mengsel gelijkmatig aan op de bodem en de zijkanten van de vorm om een korst te vormen (ik gebruik hiervoor een metalen maatbeker). Bak 12 minuten. Laat volledig afkoelen.
- Voor de vulling: Meng in een grote kom de gecondenseerde melk, citroenschil en -sap, suiker en eidooiers. Klop alles goed door elkaar. Giet de vulling over de taartbodem. Laat minimaal 2 uur bevriezen. Garneer met slagroom en gekonfijte citroenschil.
We bieden nog een andere aan. recept voor citroentaart.
Auteur van het recept - Katie Lee is een Amerikaanse culinaire schrijfster en televisiecritica.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
