Fruitijs met bosbessen, tijm en gecondenseerde melk
Stemmen: 1
Tijd: 40 minuten plus vriestijd
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Felgekleurd fruitijs met zoete bosbessen kan niet misstaan. Gecondenseerde melk, gestoofd met verse tijm, voegt romige en kruidige tonen toe aan het dessert. Dit maakt het fruitijs nog unieker. Er bestaat echter een risico dat zo'n unieke smaak kinderen niet aanspreekt. Laat in dat geval de tijm weg uit het recept, en uw kleine fijnproevers zullen ongetwijfeld tevreden zijn.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2,5 kopjes bevroren bosbessen
- 1/2 kopje gecondenseerde melk
- 2 eetlepels suiker
- 4 eetlepels verse tijmblaadjes, fijngehakt
- 2 eetlepels vers citroensap
- Benodigdheden: 4 ijsvormpjes van 120 ml of 6 ijsvormpjes van 90 ml; 4 of 6 ijsstokjes.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bosbes, gecondenseerde melk, citroensap, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Haal de bosbessen uit de vriezer om te ontdooien. Breng in een kleine steelpan de gecondenseerde melk, 1/4 kopje water, suiker en tijm met een snufje zout aan de kook. Kook het mengsel 5 minuten op middelhoog vuur, onder af en toe roeren. Laat het volledig afkoelen op kamertemperatuur (minimaal 30 minuten).
- Doe 2 kopjes bosbessen en citroensap in een blender. Zeef het afgekoelde mengsel en voeg de gecondenseerde melk toe. Druk met een houten lepel op de tijm om zoveel mogelijk smaak eruit te persen en gooi de rest weg.
Pureer het bosbessenmengsel tot een volledig gladde massa, schraap indien nodig af en toe de zijkanten van de blender schoon. Giet het mengsel in een grote maatbeker met een schenktuit. Roer de resterende 1/2 kop bosbessen erdoor. - Giet het mengsel in ijsvormpjes en laat 0,6 cm ruimte vrij aan de bovenkant (het mengsel zet uit). Steek de ijsstokjes erin. Vries de ijsjes in tot ze stevig zijn (minimaal 5 uur of een hele nacht). Haal ze uit de vormpjes en geniet er direct van.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
