Balinese fruitsalade met lychee en kokosmelk

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8

Trakteer uzelf en uw dierbaren op een ware tropische lekkernij. Deze salade, gevuld met fruit zoals meloen, papaja, ananas, mango, lychee en kokosvlokken, brengt u direct naar de tropische eilanden. Het fruit wordt besprenkeld met een verfrissende dressing van kokosmelk en limoensap, een paar steranijsjes zorgen voor een heerlijke kruidige toets en een snufje zout complementeert de fruitige zoetheid, waardoor een complexere smaak ontstaat. Koel de salade voor het serveren en geniet ervan.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

2 kopjes in blokjes gesneden cantaloupe meloen
2 kopjes in blokjes gesneden honingmeloen
2 kopjes rijpe papaja, in blokjes gesneden
2 kopjes verse ananas, zonder kern en in blokjes gesneden
0,5 kopje kokosmelk
2 eetlepels ultrafijne suiker
Sap van 2 limoenen + 1 theelepel fijn geraspte limoenschil
6 lychees, geschild, ontpit en grof gehakt
3 steranijs
2 mango's, geschild, ontpit en in blokjes gesneden
Kokosvlokken, om te serveren

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cantaloupe meloen, Ananas, lychee, mango, papaja, limoensap, kokosmelk, kokosvlokken, steranijs

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Meng in een grote kom de meloen, papaja, ananas, kokosmelk, suiker, limoensap en -rasp, lychee, steranijs, mango en een snufje zout. Dek af en zet 1 uur in de koelkast. Giet de dressing van de salade. Schep de salade op een serveerschaal. Bestrooi met kokosvlokken.

Categorieën:

recept / Gezonde voeding / Vezelrijke gerechten / Zomergerechten / Nagerechten / Fruitdesserts / Salades / Fruitsalades / Food Network - recepten

Receptenverzamelingen