Bevroren aardbeiencheesecake
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Maak een bevroren cheesecake van cheesecake: kies een kant-en-klare cheesecake, hak deze fijn, meng het met aardbeienijs en schep het geheel op een knapperige grahamcrackerbodem. Tyler Florence's heerlijke dessert is klaar!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 liter aardbeienijs van goede kwaliteit
- 1 1/2 kopjes knapperige koekjeskruimels, zoals graham crackers
- 6 eetlepels gesmolten boter
- 1/4 kopje plus 2 eetlepels suiker
- 1 kant-en-klare of zelfgemaakte cheesecake (18-20 cm in diameter) op kamertemperatuur
- 0,5 liter geschilde en gehakte aardbeien
- Sap van een halve citroen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardbeienijs, zandkoekjes, cheesecake, aardbei, citroensap
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Laat het ijs ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur staan om zachter te worden. Meng ondertussen de koekjeskruimels, boter en 1/4 kopje suiker in een kom met een vork. Giet het mengsel in een springvorm van 23 cm en druk het stevig aan met je vingers. Druk vervolgens met de onderkant van een glas stevig op het oppervlak van de "taart" tot een dichte, goed aangedrukte laag ontstaat.
- Zodra het ijs zacht is, klop het dan in een keukenmixer met een deegklopper (of met de hand met een houten lepel) tot het zacht en romig is, maar pas op dat het niet smelt. Breek de cheesecake in stukjes en klop (of roer) deze door het ijs. Giet het mengsel in de voorbereide springvorm en strijk de bovenkant glad. Zet in de vriezer.
- Doe vervolgens in een steelpan (geëmailleerd of van roestvrij staal) de aardbeien, de resterende 2 eetlepels suiker en het citroensap. Verwarm het mengsel 3-5 minuten op middelhoog vuur tot de aardbeien sap beginnen af te geven. Zet de pan in de koelkast tot het mengsel is afgekoeld.
- Haal de springvorm uit de oven en plaats de bevroren cheesecake op een serveerschaal. Garneer met aardbeien en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
