Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Het traditionele zomerdessert, "Aardbeienbiscuit", is omgetoverd tot een dessertsaus die perfect is om na het eten te dippen bij cake of zandkoekjes. Roer aardbeienjam door de saus voor een gemarmerde textuur. Een klassieke smaak in een nieuw jasje!

Ingrediënten:

• 0,5 kopje gehakte verse aardbeien
• 2 el. l. + 2 tl. Sahara
• 1/3 kopje zure room
• 1/8 theelepel grof zout
• 1 kopje slagroom
• 1/4 kopje aardbeienjam, roer
• Voor het serveren: zandkoekjes, cake, wafeltjes

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

aardbeienjam, zure room, room, zandkoekjes

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de aardbeien in een kleine kom en meng ze met 2 eetlepels suiker. Laat het mengsel 20 minuten staan, zodat de bessen hun sap loslaten.
Stap 2
• Doe ondertussen de zure room, 2 eetlepels suiker en het zout in een grote kom en klop met een mixer op middelhoge snelheid tot een glad mengsel. Voeg de slagroom toe en blijf kloppen tot het dik en luchtig is. Spatel de aardbeienjam erdoorheen.
Stap 3
• Doe de soep over in een decoratieve kom en zet deze in de koelkast tot serveren. Garneer met gemarineerde aardbeien en serveer bij de voorgerechten.

Stemmen: 1