Aardbeiengebak
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 6 taarten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 6 taarten
In de zomer, wanneer aardbeien volop verkrijgbaar zijn, is er niets fijner dan te genieten van deze sappige, verse bessen. Aardbeienbiscuit is zo'n dessert waarbij hoe meer verse aardbeien, hoe beter. De luchtige, kruimelige biscuit wordt bedekt met plakjes aardbeien en slagroom. De smaakcombinatie is ongelooflijk. Het is perfect voor een feestelijke traktatie, en je hoeft geen individuele biscuits te bakken. Bak één grote biscuit volgens dit recept en snijd deze vlak voor het serveren in vierkantjes. Voeg een beetje citroenschil toe aan de slagroom. De verfrissende citrussmaak vormt een perfecte aanvulling op de zoete aardbeien.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Taart
- 0,7 kg aardbeien, ontdaan van de kroontjes en in kwartjes gesneden
- 5 eetlepels suiker
- 2 kopjes premium bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 2 eetlepels suiker
- 3/4 theelepel zout
- 1,5 kopjes slagroom
Slagroom
- 1,5 kopjes slagroom, gekoeld
- 3 eetlepels suiker
- 1,5 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel versgeraspte citroenschil
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardbei, premium meel, citroenschil, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng de aardbeien met 3 eetlepels suiker en zet ze minimaal 30 minuten in de koelkast totdat de bessen hun sap loslaten.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Zeef de bloem, bakpoeder, baksoda, de resterende 2 eetlepels suiker en het zout in een middelgrote kom. Voeg de slagroom toe en spatel deze erdoorheen. Giet het beslag in een oningevette vierkante bakvorm van 20 cm en bak tot het goudbruin is, 18-20 minuten.
- Haal de cake uit de vorm en laat hem iets afkoelen op een rooster. Snijd de cake in 6 stukken en snijd elk stuk vervolgens horizontaal doormidden.
- Schep een paar aardbeien met hun sap op de onderste helft van elke taartlaag. Bestrijk royaal met slagroom en vouw de bovenste helften van de taartlagen over elkaar heen. Garneer met nog meer aardbeien en serveer.
SlagroomKlop met een mixer de slagroom, suiker, vanille en citroenschil tot er zachte pieken ontstaan, ongeveer 1,5 tot 2 minuten.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
