Amerikaanse aardbeiengebak
Stemmen: 4
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Het populaire Amerikaanse dessert Strawberry Shortcake (eng. AardbeiengebakDit is een taart van bladerdeeg, bedekt met slagroom en een royale hoeveelheid verse aardbeien. Je kunt hem maken als een grote taart of als kleine gebakjes. Deze taarten zien er niet alleen vrolijk en zomers uit, maar hebben ook een lichte, delicate smaak. En ze zijn zo makkelijk te maken dat je jezelf en je dierbaren de hele maand juni kunt trakteren op dit heerlijke dessert.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 600 g aardbeien, pel ze en snijd ze in kwartjes.
- 1/4 kopje suiker plus 3 eetlepels plus 8 theelepels
- 2 kopjes premium bloem
- 1 eetlepel bakpoeder
- 0,5 theelepel zout
- 8 eetlepels koude boter, in blokjes gesneden
- 2/3 kopje room met 10% vet plus 1/4 kopje
- Zoete slagroom
- Muntblaadjes ter decoratie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardbei, room, premium meel, munt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom de aardbeien met 1/4 kopje suiker. Zet opzij tot het serveren.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
Doe in een keukenmachine de bloem, het bakpoeder, het zout en 3 eetlepels suiker. Voeg vervolgens de koude boter toe en pulseer tot het grof gemalen is. - Doe het mengsel in een grote kom en maak een kuiltje in het midden. Giet er 2/3 kopje slagroom in en spatel dit er voorzichtig doorheen met een vork of siliconen spatel. Meng het deeg niet te lang, anders worden de koekjes taai.
- Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en vouw het een aantal keer dubbel. Rol het vervolgens uit tot een dikte van ongeveer 2 cm en snijd er 8 cirkels uit met een diameter van 7-8 cm.
- Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de bovenkant van elk rondje met de resterende crème en bestrooi met 1 theelepel suiker. Bak in een voorverwarmde oven gedurende 12 tot 15 minuten, of tot ze gerezen en goudbruin zijn.
- Haal de koekjes uit de oven en laat ze iets afkoelen. Snijd elk koekje aan de zijkant doormidden. Leg een aardbei op de onderste helft, bestrijk met slagroom en leg de andere helft van het koekje erop. Garneer de cakejes met munt en de overgebleven aardbeien.
Categorieën:
recept / Nagerechten / Taarten / / Amerikaanse keuken
Soortgelijke recepten
