Aardbeiengebak op spiesjes
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Transformeer de populaire zelfgemaakte aardbeienbavarois in spiesjes voor een sfeervol dessert op een zomerse barbecue. De ingrediënten zijn hetzelfde: cake, aardbeien en slagroom, plus een geheim ingrediënt: een suikerlaagje dat de sappige bessen na het grillen karameliseert. Rijg afwisselend aardbeien en stukjes cake aan spiesjes, rol ze door de suiker en gril ze. Doop het dessert in de slagroom en geniet ervan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 16 stukken cake van 6,35 cm lang (ongeveer driekwart van een cake van 20 cm)
- 16 middelgrote aardbeien, blaadjes verwijderd, klokhuis laten zitten (grote bessen doormidden gesneden)
- 1,5 kopjes + 2 eetlepels poedersuiker
- 1 kopje slagroom
- 0,5 theelepel vanille-extract
- Gebruik plantaardige olie om het grillrooster in te vetten.
- Speciale uitrusting: 4 spiesjes, 30 cm lang.
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Meng in een grote kom de cake, aardbeien en 1,5 kopje suiker tot alles gelijkmatig bedekt is (de suiker kan klonteren en de bessen en cake ongelijkmatig bedekken). Rijg een plak cake met een aardbei aan een spiesje; herhaal dit 3 keer per spiesje. Herhaal dit met de overige spiesjes en ingrediënten. Leg de spiesjes op een bakplaat met opstaande rand.
- Meng in een middelgrote kom de slagroom, de resterende 2 eetlepels suiker en het vanille-extract. Klop met een mixer tot er zachte pieken ontstaan. Dek de slagroom af en zet in de koelkast.
- Vet het grillrooster licht in. Leg de spiesjes op het rooster en gril ze, afgedekt, tot er grillstrepen verschijnen, ongeveer 1 minuut. Maak de spiesjes voorzichtig los van het rooster met een spatel en draai ze om met een tang. Gril verder, afgedekt, tot de cake en aardbeien grillstrepen hebben en de suiker begint te borrelen en te karameliseren, 2 tot 3 minuten. Serveer met slagroom.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
