Aardbeienschimmel

Stemmen: 1

Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 438, totaal vet 31 G., verzadigde vetten 19 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 36 G., vezel 3 G., cholesterol 133 mg, natrium 52 mg, suiker 25 G.

Dit is een van de eenvoudigste, maar tegelijkertijd meest elegante aardbeientoetjes. Slagroom wordt gemengd met aardbeien die gemarineerd zijn in aardbeienlikeur. Het dessert wordt vervolgens in kommetjes geschept en afgemaakt met verkruimelde, knapperige koekjes voor een mooi contrast. Garneer met een takje munt en geniet ervan!

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

4 kopjes aardbeien (bewaar 6 aardbeien voor garnering)
1/4 kopje kristalsuiker
3 eetlepels aardbeienlikeur
2 kopjes slagroom
1/4 kopje poedersuiker
6 savoiardikoekjes (damevingers)
6 verse muntblaadjes, voor garnering

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doe de aardbeien in een kom, bestrooi ze met kristalsuiker, giet er aardbeienlikeur overheen en laat het 10 minuten staan.
Meng ondertussen de slagroom en poedersuiker in een mixerkom en klop tot er zachte pieken ontstaan. Prak de aardbeien fijn met een vork en spatel ze door de slagroom.