Bevroren aardbeienmichelada (slush)

Tijd: 15 minuten plus vriestijd
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Deze slushy is geïnspireerd op de traditionele Mexicaanse cocktail michelada, die bestaat uit bier dat Mexicanen graag op smaak brengen met limoensap en een scheutje chilisaus. In plaats van chilisaus gebruikt deze biercocktail bevroren jalapeñopepers, terwijl aardbeien, aardbeienlikeur en bevroren limonadeconcentraat zorgen voor een fruitige frisheid die de pittige tonen van de pepers perfect aanvult. Mix de cocktail met veel ijs tot een slushy-achtige consistentie. Serveer in glazen met een pittige rand. Deze cocktail is een heerlijke oppepper en een perfect middel tegen een kater.

Wij bevelen aan

Recept:

Vries 2 kopjes in kwartjes gesneden aardbeien en 1 ingelegde jalapeño 2 uur in. Meng 1/4 kopje grof zout, 1/4 theelepel cayennepeper en de rasp van 1 limoen. Wrijf de randen van 4 bierglazen in met een partje limoen, doop ze in het zoutmengsel en zet ze in de vriezer. Doe de bevroren aardbeien en jalapeño's in een blender en meng met 2 flesjes bier van 350 ml, 240 ml bevroren limonadeconcentraat, 60 ml aardbeienlikeur en 240 ml ijs tot een sneeuwwitte massa. Verdeel het mengsel over de glazen en garneer met aardbeien en ingelegde jalapeño.