Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

De nieuwe Frozen-cocktail is een kruising tussen een bevroren cocktail en een sorbet. Frozen (Engels: frozen + rosé – bevroren roze wijn) Deze cocktail is heerlijk verfrissend op een warme zomerdag en vormt bovendien een fantastisch alcoholisch dessert. Meng roséwijn met aardbeien en citroensap en vries het mengsel in een ijsmachine in. De smaak van deze cocktail is intenser en rijker omdat er geen ijs aan toegevoegd wordt.

Ingrediënten:

• 1 fles (750 ml) gekoelde roséwijn
• 2 kopjes aardbeien, ontdaan van de kroontjes en gehalveerd, plus extra aardbeien voor garnering
• 0,5 kopjes ultrafijne suiker
• 1/3 kopje citroensap (van ongeveer 3 citroenen)
• Speciale uitrusting: ijsmachine

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

rosé mousserende wijn, citroensap, aardbei

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de wijn, het citroensap, de suiker en de aardbeien in een blender. Mix tot een glad mengsel. Giet het mengsel in een ijsmachine en laat het op de koudste stand draaien tot het dikker wordt, 45 tot 60 minuten.
  
  Opmerking
  
  De vriestijd is afhankelijk van het model ijsmachine..
Stap 2
• Schenk de bevroren cocktail in kommen en garneer met aardbeien.

Stemmen: 4