Tijd: 4 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 6 cocktails

Een ijskoud bierijsje vormt de basis voor deze cocktail voor volwassenen. Als je een zoetere cocktail wilt, voeg dan een bourbon met tarwe toe; als je een pittigere smaak verkiest, gebruik dan een bourbon met rogge. Hoe dan ook, deze slush glijdt soepel naar binnen.

Ingrediënten:

• Twee flesjes (elk 330 ml) Amerikaans lagerbier (ondergistend bier), zoals Budweiser.
• 12 verse of bevroren kersen zonder pit
• 90 ml sinaasappellikeur, zoals Grand Marnier
• 300 ml zoete vermouth
• 250 ml bourbon
• 2 eetlepels bitters

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

licht bier, Sinaasappellikeur, vermout, bourbon

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Giet het bier in een vierkante ovenschaal van 20 cm. Vries het in tot er kristallen ontstaan, roer elke 30 minuten, gedurende ongeveer 4 uur.
Stap 2
• Leg ondertussen de kersen in een kleine kom en giet er de sinaasappellikeur overheen. Dek af en zet 4 uur in de koelkast.
Stap 3
• Voor één cocktail doe je ongeveer 250 ml ijsblokjes in een whiskyglas.
  
  Giet 50 ml zoete vermouth, 45 ml bourbon en 3 scheutjes bitters in een cocktailshaker. Vul met ijs, schud en zeef het mengsel in een glas gevuld met bierijs. Garneer de cocktail met 2 kersen in likeur. Serveer direct.

Stemmen: 1