Cranberrygranita met wodka
Stemmen: 1
Tijd: 7 uur en 40 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Deze Italiaanse granita, vergelijkbaar met fruitijs, is een lichte en verfrissende traktatie die heerlijk is in de zomerhitte. Cranberrygranita wordt gemaakt met cranberrysap gemengd met suiker, limoensap en een scheutje wodka. In tegenstelling tot klassiek zelfgemaakt ijs, is dit dessert handig omdat er geen ijsmachine voor nodig is. Het basisprincipe is om de granita elk uur met een vork los te schrapen terwijl deze invriest, zodat hij kan uitharden tot een sneeuwachtige massa. De smaak van cranberrygranita is verkwikkend, levendig en evenwichtig. Serveer gegarneerd met verse cranberries.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes cranberrysap
- 1/3 kopje suiker
- 1/4 kopje vers geperst limoensap
- 1/4 kopje wodka
- 6 verse cranberries, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cranberrysap, suiker, limoensap, wodka, cranberry
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe het cranberrysap en de suiker in een middelgrote pan met dikke bodem en verwarm op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost. Giet het cranberrymengsel in een glazen ovenschaal van 23 x 33 x 5 cm. Laat volledig afkoelen. Roer het limoensap en de wodka erdoor. Vries het mengsel ongeveer 2 uur in, tot de granita een slush-achtige consistentie heeft. Roer met een vork. Blijf de granita invriezen en roer elk uur om kristallen te vormen. Vries het minimaal 5 uur in, of een hele nacht.
- Verdeel de granita over 6 kommen. Garneer eventueel met verse cranberries en serveer.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
