Gepasteuriseerde eieren

• T-bone steak
• Snelle Béarnaise saus

Als u een gegrilde biefstuk wilt serveren zoals u die in een elegant restaurant zou vinden, serveer hem dan met een heerlijke béarnaisesaus. Dit is een van de meest essentiële sauzen in de Franse keuken. Gemaakt met eidooiers en kruidenboter, heeft hij een verfijnde, romige en kruidige smaak. lees meer

• Koekje
• Koninklijk glazuur

Een beetje gemalen gember en een snufje kaneel geven deze vanillesuikerkoekjes een heerlijk kruidige, lichte en subtiele smaak. Zodra de koekjes volledig zijn afgekoeld, versier je ze met glazuur en eventuele kleine snoepjes naar keuze. lees meer

Deze schuimige cocktail wordt gemaakt met verse aardbeien, Lillet-Rose wijn, tequila, citroensap, sinaasappelbitters en suikersiroop. Suikersiroop is makkelijk zelf te maken: verwarm suiker en water in een pan. lees meer

Deze dressing is heerlijk dik en romig, maar je zult er geen spijt van hebben dat hij zuivelvrij is. Hij is gemaakt met notenmelk en een vers ei, en zit boordevol aromatische kruiden voor een klassieke ranchsmaak. lees meer

Je kunt een heerlijke chocolademousse maken door gesmolten vanille-ijs toe te voegen met een beetje cacao, pure chocolade en slagroom. Laat de mousse opstijven in de koelkast voordat je hem serveert en garneer met wat geraspte pure chocolade. lees meer

Je hebt vast wel eens overwogen om je eigen klassieke Franse mayonaise te maken. Nu is het moment! De ingrediënten zijn eenvoudig, maar ze moeten wel vers zijn. Je kunt gewone of gepasteuriseerde eidooiers gebruiken. In het laatste geval heb je nodig... lees meer

Dit recept combineert twee populaire Amerikaanse zomerdesserts – ijs en s'mores – tot een luxe Baked Alaska. Chocolade-ijs wordt op een grahamcracker gesmeerd, bedekt met meringue en vervolgens geroosterd met... lees meer

Deze cocktail ziet eruit als een klassieke koffiefrappé: koud, schuimig en met een heerlijke koffie-chocoladesmaak met een vleugje kaneel. Hij is melkvrij, maar het kenmerkende frappéschuim wordt gemaakt door een eiwit in een shaker op te kloppen met de overige ingrediënten. lees meer

• Citroenkwark
• Zandmanden
• Meringue

Deze kleine minitaart combineert alle smaken en texturen van een klassieke Amerikaanse citroenmeringuetaart. Een kruimelige koekjesbodem is gevuld met verfrissende citroencurd en afgewerkt met een dikke, knapperige topping van... lees meer

Hoewel de naam van deze cocktail zich laat vertalen als "zure whisky", is de smaak veel zachter en evenwichtiger. Hij is in gelijke delen zoet en zuur, dankzij suikersiroop en citroensap, wat misschien wel... lees meer

Deze cocktail wordt gemaakt met limoncello, chardonnay en een scheutje gin. Een takje tijm versterkt de aroma's en een eiwit zorgt voor een mooie schuimkraag op dit verfrissende drankje. Vul het aan met sodawater en geniet ervan. A - lees meer

Deze delicate en luchtige witte chocolademousse, gegarneerd met schaafsel van pure chocolade, is een elegant dessert dat perfect is voor elke gelegenheid, van een vrijgezellenfeest tot een verjaardagsfeest. Naast de gesmolten witte chocolade in de mousse, lees meer

Deze kleine minicakes zijn de perfecte traktatie voor elke gelegenheid. Ze zijn makkelijk met de hand te eten en zien er ongelooflijk stijlvol en verfijnd uit. Deze gelaagde aardbeienminicakes betoveren met hun elegante uiterlijk, smaak en combinatie van texturen. lees meer

• Taart
• Vulling

Deze romige taart, met zijn kruimelige korst en luchtige meringue, combineert de rijke smaken van banaan en kokos. Een perfecte traktatie voor een zomerfeestje. Om de vulling de tijd te geven om op te stijven en de juiste textuur te krijgen, begin je met de voorbereiding: lees meer

Deze vrouwelijke cocktail betovert met zijn smaak en verfijnde uitstraling. Gin wordt in een shaker geschud met citroensap, eiwit, suikersiroop, rode wijn en een paar druppels viooltjeslikeur, wat de drank een subtiele, geraffineerde toets geeft... lees meer

• Taart
• Vulling

Een caloriearme, verfrissende cake die je niet hoeft te bakken. Wat is er nu beter op een warme zomerdag? Deze citroencakejes hebben een laagje zandkoekjes gemaakt van verkruimelde grahamcrackers en een beetje... lees meer

• Taart
• Tussenlaag
• Decoratie

Deze taart met een smeuïge vulling, een rijke schuimlaag en gekonfijte druiven bovenop heeft een heerlijke herfstsmaak en -geur. Zo majestueus als het eruitziet, kun je hem zelf maken als je deze stappen volgt. Begin met het weken van de druiven, en bovendien... lees meer

• Taart
• Meringue

De delicate chocoladecake combineert prachtig met het luchtige, wolkachtige glazuur. Het recept is misschien wat uitdagend, maar het resultaat maakt dat zeker goed. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Milkshake
• Kaneelkoekjes

Gedetailleerd recept met foto's.

• Bladerdeeg
• Koninklijk glazuur

Een stapsgewijs recept voor het maken van glutenvrije peperkoekmannetjes. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Vulling
• Taart

Als het om taarten gaat, is niets makkelijker dan een bodem gemaakt van volkoren grahamcrackers en boter. Druk het goudbruine mengsel in de bakvorm en bak het een paar minuten. Voor een smaakvolle vulling kiest Katie Lee: lees meer

Een recept voor zelfgemaakte mayonaise met eierdooiers. Plus drie varianten mayonaise met verschillende vullingen. lees meer

Een kan eierpunch zorgt voor een feestelijke sfeer op elk feestje. Deze variant wordt koud geserveerd voor een grote groep, dus je kunt hem van tevoren maken. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.