Ranchdressing (Whole30 dieet)
Stemmen: 1
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 553, totaal vet 58 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 7 G., vezel 2 G., cholesterol 93 mg, natrium 416 mg, suiker 1 G.
Calorieën 553, totaal vet 58 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 7 G., vezel 2 G., cholesterol 93 mg, natrium 416 mg, suiker 1 G.
Deze dressing is heerlijk dik en romig, maar je zult er geen spijt van hebben dat hij zuivelvrij is. Hij is gemaakt met notenmelk en een vers ei en zit boordevol aromatische kruiden, waardoor hij een klassieke ranchsmaak heeft. Gebruik hem als dip of als saladedressing.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel Dijonmosterd
- 1 groot ei
- 0,5 kopje noten-, olijf- of avocado-olie
- 0,5 kopje naturel ongezoet cashewmelk
- 3 eetlepels vers geperst citroensap
- 1 eetlepel gedroogde ui of uienpoeder
- 1 teentje knoflook, geraspt
- 2 eetlepels fijngehakte verse groene uien
- 1 eetlepel fijngehakte verse dille
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gepasteuriseerde eieren, Dijonmosterd, cashewnoten, gedroogde uien, dille
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Mix de mosterd en het ei in een blender op lage snelheid tot een glad mengsel. Giet, terwijl de blender draait, langzaam de olie erbij en mix tot het mengsel dik en glad is.
- Voeg cashewmilk (zie opmerking), citroensap, gedroogde ui, knoflook, 1 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper toe en klop tot een gladde massa. Doe de saus in een kleine kom of serveerkan en spatel de groene uitjes en dille erdoor.
Opmerking
Kan worden vervangen door elke andere notenmelk zonder carrageen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
