Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Amerikaanse ranchdressing wordt beschouwd als de beste dressing voor rauwe groenten. Het wordt gemaakt van een mengsel van mayonaise, zure melk, fijngehakte verse kruiden en specerijen. De pittige smaak van deze dressing vormt een perfecte aanvulling op de verfrissende sappigheid van de groenten. Doe gemengde sla, rode ui, radijs, rauwe wortels, komkommer en paprika in een kom en besprenkel met ranchdressing. Week de uien eerst in water om hun smaak te verzachten. Serveer als voorgerecht of als bijgerecht bij een vleesgerecht.

Ingrediënten:

Salade

• 1 rode ui, in dunne plakjes gesneden
• 1 krop rode bladsla, gescheurd
• 1 krop romaine sla, gescheurd
• 6 radijsjes, in dunne plakjes gesneden
• 2 wortels, geraspt
• 2 komkommers, in dunne plakjes gesneden
• 1 grote groene paprika, in dunne plakjes gesneden

Ranch Tankstation

• 2/3 kopje mayonaise
• 2/3 kopje zure melk of kefir
• 2 eetlepels appelciderazijn
• 0,5 theelepel uienpoeder
• 2 eetlepels fijngehakte verse bieslook
• 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
• 1 teentje knoflook, geraspt

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

bladsla, romaine sla, zoete paprika, wortel, radijs, komkommers, ranchsaus

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Bereid de dressing voor.Meng in een kleine kom de mayonaise, zure melk, azijn, uienpoeder, bieslook, peterselie, knoflook, 1/2 theelepel zout en een beetje zwarte peper.
Stap 2
• Bereid de salade voor.Doe de rode ui in een kom en overgiet hem met koud water; laat 10 minuten weken en giet vervolgens af.
Stap 3
• Doe de sla in een grote kom en voeg de radijsjes, wortels, komkommers, paprika's en rode ui toe. Meng alles met de dressing en breng op smaak met zout.

Stemmen: 1