Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 6 boten

Deze simpele salade is gemaakt met verse tomaten, radijsjes, komkommers en knapperig gebakken spek, afgemaakt met een heerlijke ranchdressing die de smaak van de groenten perfect aanvult. De dressing is gemaakt met gelijke delen mayonaise, zure room en karnemelk, gemengd met fijngehakte verse kruiden. Je kunt de dressing van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Voor een elegantere en interessantere presentatie serveer je de salade op stevige blaadjes romaine sla. Dit maakt het voorgerecht uniek en perfect als fingerfood.

Ingrediënten:

• 12 blaadjes uit het hart van een krop romaine sla
• 1,5 kopjes cherrytomaten, gehalveerd
• 2 radijsjes, in dunne plakjes gesneden
• 1 komkommer, in dunne plakjes gesneden
• 1/4 kopje zure melk of kefir
• 1/4 kopje zure room
• 1/4 kopje mayonaise
• 3 eetlepels fijngehakte verse bieslook
• 3 eetlepels fijngehakte verse dille
• 2 theelepels vers geperst citroensap
• 1-2 druppels hete saus
• 4 dikke plakken spek, in stukjes van 1 cm gesneden.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

romaine sla, cherrytomaten, radijs, komkommers, hete saus, spek, citroensap, dille, ranchsaus

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Bereid de dressing voor.Doe in een blender de zure melk, zure room, mayonaise, 2 eetlepels bieslook en dille, citroensap en tabasco. Mix tot een glad mengsel. Breng op smaak met zout en peper. Bewaar in de koelkast tot gebruik.
Stap 2
• Bak het spek in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur, al roerend, tot het bruin en knapperig is, 5-7 minuten. Schep het spek met een schuimspaan op een bord met keukenpapier om uit te laten lekken.
Stap 3
• Schik voor het serveren de sla op een schaal en beleg met tomaten, radijsjes, komkommers en spek. Breng op smaak met zout en peper. Giet het grootste deel van de dressing over de salade en serveer de resterende dressing in een apart kommetje. Bestrooi met de resterende 1 eetlepel bieslook en dille.

Stemmen: 1