Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 - 10 stuks.

Wellington is een rundvleesgerecht dat in bladerdeeg wordt gebakken.

Dit recept is een kruising tussen gebakken in briedeeg en een kindvriendelijkere roomkaas. Het resultaat is een vrij verfijnd voorgerecht, en de smaak van spek en ranchdressing zal ook bij kinderen in de smaak vallen. Als je dit eenvoudige recept onder de knie hebt, experimenteer dan eens met andere smaken: champignons gebakken in knoflook of currypasta voor volwassen gasten.

Ingrediënten:

• 170 g bevroren bladerdeeg, ontdooid
• Bloem om te bestrooien
• Een stuk magere roomkaas van 230 gram.
• 2 eetlepels klaar ranchsaus
• 3 reepjes gebakken spek, fijngehakt
• 1 eetlepel fijngehakte groene uien, optioneel
• Geklopt ei of melk, om in te vetten (optioneel)
• Toast en groenten, als bijgerecht.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

bladerdeeg, roomkaas, spek, ranchsaus, groene uien, eieren, melk

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor op 190 °C.
  
  Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en rol het uit tot een lap die groot genoeg is om een ​​stuk roomkaas in te wikkelen. Besmeer de buitenkant van de kaas met ranchdressing en bestrooi met spek. Leg de kaas in het midden van het deeg. Strooi eventueel groene uitjes over de roomkaas.
  
  Vouw de randen van het deeg over de roomkaas heen en druk ze met je vingers aan, eventueel met een paar druppels water. Vouw de overhangende randen naar binnen om een ​​gladde rechthoek te vormen. Bestrijk met losgeklopt ei of melk voor een glanzend oppervlak.
Stap 2
• Leg de taartpunt in een kleine ovenschaal en bak tot de korst goudbruin is en de roomkaas zacht, 30-35 minuten. Serveer met toast en groenten.
  
  Recept rundvlees Wellington met spinazie.

Stemmen: 2