Mini Beef Wellington
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 taarten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 taarten
Mini Beef Wellington - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 900 g ossenhaas, in stukken van 2,5 cm breed gesneden.
- 2 eetlepels olijfolie
- Grof zout en gemalen zwarte peper
- 300 g cremini-champignonhoedjes, fijngehakt
- 1 grote sjalot, fijngehakt
- 2 vellen bevroren bladerdeeg, ontdooid
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, Crimini-champignons, bladerdeeg, sjalotten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Dep het rundvlees droog met keukenpapier en breng het aan alle kanten op smaak met zout en peper. Bak het rundvlees kort aan tot het aan beide kanten lichtbruin is, ongeveer 4 minuten. Leg het op een bord en laat het afkoelen.
- Voeg de champignons toe en bak ze tot ze licht verdampt zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de sjalotten toe en bak verder tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Haal van het vuur en zet opzij.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat.
- Rol het bladerdeeg op een werkblad uit tot een rechthoek van 25 x 35 cm. Schep een theelepel vulling gelijkmatig in 4 x 3 rijen. Leg op elke hoop een stukje rundvlees. Snijd het deeg met een mes in vierkanten. Trek de uiteinden van links naar rechts en knijp de randen samen. Leg de deeglapjes met de naad naar beneden en druk ze lichtjes aan.
Herhaal dit met de resterende deeg en vulling. - Bak de Wellingtons goudbruin in de oven, 20 tot 25 minuten. Haal ze uit de oven en laat ze minstens 10 minuten afkoelen op een rooster voordat u ze serveert.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
