Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Warme krabdip is een van de populairste hapjes voor huisfeestjes in het westen van de Verenigde Staten. Het wordt gemaakt met echt krabvlees, gebakken in een rijke ranchsaus met kruiden en afgewerkt met een smeltende Parmezaanse korst. Serveer de dip gloeiend heet, rechtstreeks uit de oven, in een ovenschaal. Schik er crackers en toast omheen om in te dippen en van te genieten.

Ingrediënten:

• 110 g roomkaas, op kamertemperatuur
• 1/4 kopje mayonaise
• 1/4 kopje zure room
• 1/4 kopje zure melk of kefir
• 1 eetlepel bloem
• 2 theelepels Worcestershire-saus
• 1 theelepel hete saus
• 1/4 theelepel geraspte citroenschil
• 1 teentje knoflook, fijn geraspt
• 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas, plus extra om te bestrooien
• 3 groene uitjes, dun gesneden
• 2 eetlepels fijngehakte verse bieslook, plus extra om te bestrooien
• 450 g stukjes krabvlees, gesorteerd
• Paprika, om te bestrooien
• Toast of crackers, om in te dippen.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

roomkaas, zure room, zure melk, kefir, krabvlees, Parmezaanse kaas, citroenschil, Worcestershire saus, hete saus, groene uien, ranchsaus

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor op 190 °C.
Stap 2
• Meng in een grote kom de roomkaas, mayonaise, zure room, karnemelk en bloem. Voeg de Worcestershire-saus, tabasco, citroenschil, knoflook, Parmezaanse kaas en 1 theelepel zout toe; klop met een mixer op middelhoge snelheid tot een glad en romig mengsel, ongeveer 2 minuten.
Stap 3
• Voeg de groene uien, bieslook en krabvlees toe en mix kort totdat alles goed gemengd is.
Stap 4
• Doe het mengsel in een ondiepe ovenschaal van 1 liter, bestrooi met extra Parmezaanse kaas en bak tot het goudbruin is, 15 tot 30 minuten.
Stap 5
• Bestrooi de dip met paprikapoeder en bieslook. Serveer met toast of crackers.

Stemmen: 1