Krabsalade met avocado en croutons
Stemmen: 5
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 314, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 28 G., vezel 8 G., cholesterol 73 mg, natrium 552 mg, suiker - G.
Calorieën 314, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 28 G., vezel 8 G., cholesterol 73 mg, natrium 552 mg, suiker - G.
Het is onmogelijk om niet verliefd te worden op deze salade, dankzij de combinatie van smaken en texturen van malse stukjes avocado en krabvlees, knapperige en sappige sperziebonen en sla, croutons en tomaten. Alles wordt besprenkeld met een heerlijke yoghurtdressing die perfect combineert met zowel de groenten als de krab. En de ansjovisfilets versterken de smaak van de salade en geven hem een frisse toets.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g krabvlees in stukjes
- 220 g sperziebonen, gehalveerd
- 2/3 kopje magere naturel yoghurt
- 3 eetlepels magere mayonaise
- 1-2 eetlepels vers geperst citroensap
- 0,5 kopje gehakte bieslook
- 1/4 kopje gehakte basilicum
- 3 ansjovisfilets, fijngehakt
- 1 Hass-avocado, gehalveerd en in blokjes gesneden
- 3 kropjes romaine sla, in stukjes gesneden
- 1,5 kopjes volkoren croutons
- 2 kopjes cherrytomaten, gehalveerd
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: krabvlees, Avocado, toast, groene bonen, romaine sla, cherrytomaten, Ansjovis, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een pan met gezouten water aan de kook. Voeg de bonen toe en kook ze tot ze licht gaar zijn, 3-5 minuten. Giet de bonen af en leg ze in koud water om het kookproces te stoppen.
- Doe de yoghurt, mayonaise, citroensap, ui, basilicum en ansjovis in een blender en mix tot een glad mengsel. Breng op smaak met zout en peper.
- Meng in een kleine kom het krabvlees, de helft van de avocado en ongeveer 1 eetlepel yoghurtdressing. Meng in een grotere kom de romaine sla, croutons, bonen en de resterende avocado met de overgebleven dressing.
- Verdeel de salade over de borden, garneer met tomaten en een beetje krabmengsel in het midden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
