Maïs- en avocadosalade

Stemmen: 1

Hoe maak je een salade van maïs en avocado?

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Deze salade combineert op prachtige wijze de contrasterende texturen van stevige maïskorrels, malse avocado, sappige cherrytomaten en knapperige uien. Voor een levendigere zomerse smaak en een rokerig aroma wordt de maïs van tevoren gegrild tot hij licht aangebrand is. Deze salade is perfect voor een picknick. Maak hem aan met een mengsel van witte wijnazijn en honing en geniet ervan.

Wij bevelen aan

Recept:

Meng in een grote kom 3 eetlepels witte wijnazijn met 1 eetlepel water, 1 theelepel honing en 1/2 theelepel grof zout. Voeg de helft van de dun gesneden rode ui toe en roer; laat dit 20 minuten staan, onder voortdurend roeren. Bestrijk 4 maïskolven met plantaardige olie en gril ze op middelhoog vuur tot ze licht aangebrand zijn, ongeveer 8 minuten. Laat afkoelen en verwijder de korrels. Voeg de maïskolven bij de uien, samen met 2 in plakjes gesneden tomaten, 1 in blokjes gesneden avocado en 2 eetlepels gehakte peterselie; meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïs, tomaten, Avocado, wijnazijn, Honing

Categorieën:

recept / Zomergerechten / Picknick / Recepten voor in de achtertuin / Grillen, barbecueën / Gegrilde groenten en fruit / Salades / Salades met pasta en granen / Food Network - recepten / Mexicaanse keuken

Receptenverzamelingen