Avocado- en komkommersalade
Stemmen: 5
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
In deze eenvoudige, gezonde salade combineert malse avocado prachtig met sappige, knapperige komkommer en rode ui. Zoals elke andere avocadosalade schuilt de schoonheid in de romigheid, zelfs zonder een romige dressing of dressing op basis van mayonaise. Dit is te danken aan een kleine hoeveelheid geprakte avocado gemengd met olijfolie, honing en versgeperst limoensap. Een vleugje komijn geeft extra smaak. Meng de salade voorzichtig met de dressing en verse peterselie, bij voorkeur met de hand om de malse stukjes niet te pletten, en serveer direct als voorgerecht of bijgerecht.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Salade
- 2 onrijpe avocado's
- 2 eetlepels gescheurde verse peterselieblaadjes
- 1 mini-komkommer, in dunne plakjes gesneden
- Een halve kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden.
Tanken
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel honing
- 1/4 theelepel gemalen komijn
- Sap van 1 limoen (ongeveer 2 eetlepels)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Avocado, komkommers, limoensap, komijn, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Salade:
Schil de avocado, snijd hem in plakken van 2 cm dik en doe ze in een grote saladekom. Leg twee plakken apart in een kleine kom voor de dressing. Voeg de peterselie, komkommer en ui toe aan de avocado in de grote kom. Breng royaal op smaak met zout en peper. - Tanken:
Prak de twee apart gehouden avocadoplakjes fijn met een vork tot een gladde massa. Voeg de olijfolie, honing, komijn en limoensap toe en meng tot een glad geheel.
Besprenkel de avocadosalade met de dressing en meng voorzichtig met je handen zodat de dressing gelijkmatig verdeeld is. Serveer direct.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
