Ham- en augurkensandwich
Stemmen: 1
Tijd: 10 min.
Restjes geglazuurde gebakken ham van een feestje vormen de basis voor een heerlijke sandwichsalade voor het ontbijt. Hak de ham en augurken fijn in een keukenmachine en meng dit met gehakte selderij en ui. Breng op smaak met mayonaise en mosterd. De selderij en komkommer geven de salade extra smaak en vullen de ham perfect aan. Deze hamsalade is heerlijk als voorgerecht of als basis voor stevige sandwiches. Het is eenvoudig, snel en vooral verrukkelijk.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g overgebleven gebakken ham, in stukjes van 2,5 cm gesneden.
- 0,5 kopje mayonaise + meer indien nodig
- 2 eetlepels grove mosterd
- 1 en 1/4 kopjes augurken voor op een broodje of 1 eetlepel marinade + meer naar behoefte
- 2 binnenste selderijstengels, fijngehakt + 2 eetlepels grofgehakte bladeren van de binnenste stengels
- Een halve kleine rode ui, fijngehakt
Wij bevelen aan
Recept:
Meng in een grote kom de mayonaise en mosterd. Hak de ham en augurken in een keukenmachine fijn, maar pureer ze niet helemaal. Voeg het hammengsel, de augurk, de selderijstengel en -bladeren en de ui toe aan de mayonaise en meng alles goed. Als de salade te droog lijkt (hij moet smeerbaar zijn), voeg dan meer mayonaise en/of augurk toe. Serveer als salade of gebruik hem voor sandwiches.
Uitgang: 4 eetlepels
Opmerking
Het soort ham dat je gebruikt, bepaalt hoeveel extra mayonaise en/of marinade je nodig hebt. Ham met een hoger watergehalte heeft minder vloeistof nodig.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ham, ingemaakte komkommer, augurken, selderij
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
