Mini sandwiches met kaas en ham
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 50, totaal vet 2 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 4 G., vezel 0 G., cholesterol 8 mg, natrium 149 mg, suiker 2 G.
Calorieën 50, totaal vet 2 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 4 G., vezel 0 G., cholesterol 8 mg, natrium 149 mg, suiker 2 G.
Als je op zoek bent naar luxe sandwiches voor je feestje, ga dan voor miniformaat! Dit recept tovert een simpele ham-kaassandwich om tot een elegant voorgerecht: de hoofdingrediënten worden afgemaakt met een dun plakje zoetzure appel, een paar blaadjes sla en een ringetje ingelegde ui. En in plaats van gewone ham gebruik je dunne reepjes Italiaanse prosciutto.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kopjes water
- 3 eetlepels appelciderazijn
- 1,5 eetlepel bruine suiker
- Een halve kleine rode ui, flinterdun gesneden.
- 8 dunne sneetjes witbrood
- 1 grote of 2 kleine groene appels
- 110-170 g gerijpte Gouda
- 1 eetlepel Dijonmosterd of grove mosterd, appelboter of chutney
- Een halve bos waterkers
- 8 dunne plakjes prosciutto
- Versgemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: appels, citroensap, toasts, Goudse kaas, waterkers, prosciutto, gedroogde ham
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Meng water, azijn en bruine suiker in een steelpan en breng aan de kook. Voeg de ui toe en haal de pan van het vuur. Dek af en laat de ui afkoelen tot kamertemperatuur.
- Snijd de korsten van het brood en snijd het in drie stukken, elk stuk in drie rechthoeken. Bestrijk beide kanten van de broodplakken lichtjes met olijfolie en leg ze op een bakplaat. Rooster ze in de oven tot ze knapperig zijn, ongeveer 5 minuten. Laat afkoelen.
- Snijd de appel in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd hem in dunne plakjes (bij voorkeur met een mandoline). Snijd de kaas in zeer dunne driehoekjes of stukjes die gemakkelijk op het brood passen.
- Besmeer het brood met een beetje mosterd. Leg op elke snee geroosterd brood een plakje appel, kaas en 1-2 takjes waterkers. Wikkel een klein stukje prosciutto om elke sandwich. Garneer met wat ingelegde uitjes, besprenkel met olijfolie en bestrooi met versgemalen zwarte peper. Serveer op kamertemperatuur.
Innings
Rooster het brood van tevoren en snijd de appel in dunne plakjes. Leg de plakjes in citroenwater om verkleuring te voorkomen. Als je de sandwiches van tevoren moet maken, laat dan de waterkers weg en dek ze af met een licht vochtig keukenpapiertje.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
