Strata met ham en kaas als ontbijt
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 435, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 14 G., eiwitten 26 G., koolhydraten 23 G., vezel 1 G., cholesterol 244 mg, natrium 1423 mg, suiker 6 G.
Calorieën 435, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 14 G., eiwitten 26 G., koolhydraten 23 G., vezel 1 G., cholesterol 244 mg, natrium 1423 mg, suiker 6 G.
"Deze ontbijtovenschotel is beter dan welke ham-kaassandwich je ooit hebt gegeten. Pretzels zijn de beste keuze voor de bodem. Gebruik geen andere! Ze geven de ovenschotel een diepere smaak en textuur die je in andere soortgelijke ovenschotels niet krijgt," aldus Jeff Mauro.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel ongezouten boter
- 350 g krakelingen (3-4 stuks), in blokjes van 4-5 cm gesneden.
- 9 grote eieren, geklopt
- 1/4 theelepel grof zout
- 3 eetlepels room 10%
- 1 pot (200 g) ingelegde jalapeñoringen, uitgelekt
- 220 g honinghamsteak, in blokjes van 1 cm gesneden.
- 170 g gerijpte scherpe cheddar, in blokjes gesneden
- 170 g mozzarella van volle melk, in blokjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zoet broodje, eieren, room, ham, mozzarella kaas, cheddar kaas, chilipeper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Vet de bodem en zijkanten van een ovenschaal van 22x32 cm royaal in. Leg de sneetjes brood in één laag in de schaal en zet apart.
- Klop in een grote kom de eieren, het zout, een paar snufjes peper en de room glad. Voeg de jalapeño, ham, cheddar en mozzarella toe en meng tot een glad geheel. Giet het eimengsel over het brood en roer af en toe om het volledig te bedekken. Dek af en zet minstens een uur, liefst een hele nacht, in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Haal het deksel van de pan en bak de strata tot de bovenkant goudbruin is en de vloeistof gestold is, 45-55 minuten. Laat 5-10 minuten afkoelen voordat u de strata in plakken snijdt en serveert.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
