Maïscasserole met ham en boerenkool als ontbijt
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8-10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8-10
Deze ovenschotel is gemaakt van romige maïs, verrijkt met de heerlijke smaakcombinatie van ham en boerenkool. Het mengsel wordt afgedekt met een topping van maïsbrood met geraspte cheddar kaas, die na het bakken verandert in een heerlijke maïsbroodkorst. En daaronder een malse, smaakvolle ovenschotel. Een geweldig idee voor een stevig ontbijt waar je gegarandeerd vrolijk van wordt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Roommaïs
- 3 eetlepels (45 g) boter, plus extra boter om de pan in te vetten
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 1 theelepel verse tijmblaadjes
- 2 zakken van 450 g diepvriesmaïs, ontdooid
- 1,5 kopjes slagroom
- 220 g dikke plakken ham, in blokjes gesneden
- 150 g bevroren boerenkool (ongeveer 1 3/4 kopjes)
Maïs topping
- 3/4 kopje geel maïsmeel
- 3/4 kopje tarwebloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel suiker
- 165 g koude boter, in kleine stukjes gesneden
- 3/4 kopje slagroom
- 1 kopje geraspte scherpe gele cheddar
- Pittige saus om erbij te serveren
- Speciale uitrusting: Ovale ovenschaal met een inhoud van 2 liter.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: boter, uien, tijm, maïs, room, ham, boerenkool, maïsmeel, premium meel, suiker, cheddar kaas, hete saus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet een ovale ovenschaal van 2 liter in met boter.
- Maïs in roomsaus: Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, tijm, 1/2 theelepel zout en een paar snufjes peper toe en bak al roerend tot de ui zacht en doorschijnend is, ongeveer 10 minuten. Voeg de maïs en de room toe en breng aan de kook, af en toe roerend, tot het mengsel in volume afneemt en zachtjes pruttelt, ongeveer 15 minuten. Giet 2 kopjes van het maïsmengsel in een keukenmachine, pulseer tot een gladde massa en giet het vervolgens terug in de koekenpan en pulseer nogmaals. Roer de ham en de boerenkool erdoor. Giet de maïsroom in de voorbereide ovenschaal. Maak de kom van de keukenmachine schoon.
- Maïs topping: Doe in een keukenmachine de maïsmeel, tarwebloem, bakpoeder, suiker en een halve theelepel zout en peper. Voeg de boter toe en mix tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Voeg de room en een halve kop cheddar toe en kneed het deeg.
- Montage: Verdeel het maïsbroodbeslag over de maïspuree. (Maak je geen zorgen als de maïs niet helemaal bedekt is; het beslag zal rijzen en zich verspreiden tijdens het bakken.) Bestrooi de bovenkant met de resterende 1/2 kop cheddar. Zet de ovenschotel op een bakplaat en bak tot de maïs borrelt en de korst luchtig en goudbruin is, ongeveer 35 minuten. Laat 15 minuten afkoelen. Serveer met hete saus.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
