Strata met Italiaanse worst en paprika's
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 50 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 665, totaal vet 44 G., verzadigde vetten 22 G., eiwitten 37 G., koolhydraten 29 G., vezel 2 G., cholesterol 417 mg, natrium 1028 mg, suiker 8 G.
Calorieën 665, totaal vet 44 G., verzadigde vetten 22 G., eiwitten 37 G., koolhydraten 29 G., vezel 2 G., cholesterol 417 mg, natrium 1028 mg, suiker 8 G.
Deze heerlijke ovenschotel met smeuïge kaas, aromatische Italiaanse worst en zoete paprika's is perfect voor ontbijt, lunch of diner. Als je hem voor het ontbijt maakt, kun je de schotel de avond ervoor al klaarmaken, in de koelkast bewaren en in de oven schuiven voordat iedereen wakker wordt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Ongezouten boter, op kamertemperatuur, om de pan in te vetten.
- 1 eetlepel olijfolie
- 350 g rauwe zoete Italiaanse worst, zonder darm.
- 2 zoete rode paprika's, in stukjes gesneden
- 3 kopjes room (10%)
- 1/4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
- 10 grote eieren
- 1 brood (350 g) rustiek Italiaans brood, bij voorkeur oud, in blokjes van 2,5 cm gesneden (ongeveer 6 kopjes)
- 2 eetlepels geraspte mozzarella
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gehakt worst, zoete paprika, eieren, room, Parmezaanse kaas, wit brood
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Vet een bakvorm van 22x32 cm in met boter.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de worst toe en bak deze, terwijl je eventuele klontjes met een houten lepel losmaakt, tot hij bruin is, ongeveer 5 minuten; schep de worst met een schuimspaan in een kom. Voeg de paprika toe aan de koekenpan samen met 1/4 theelepel zout en bak, af en toe roerend, tot hij zacht is, ongeveer 4 minuten. Zet apart.
- Meng in een middelgrote kom de room, Parmezaanse kaas, peterselie, eieren, 1½ theelepel zout en wat versgemalen zwarte peper.
- Leg de helft van de broodblokjes in de voorbereide ovenschaal. Bestrooi met 1,5 kopje mozzarella, vervolgens met de worst en paprika. Bedek met de resterende broodblokjes en giet het eimengsel er gelijkmatig overheen. Dek af met plasticfolie en laat 30 minuten tot 1 uur op kamertemperatuur staan. Als u de ovenschotel van tevoren maakt, dek deze dan na het toevoegen van het eimengsel af met plasticfolie en zet hem een nacht in de koelkast. Laat de lagen van de ovenschotel vervolgens op kamertemperatuur komen terwijl de oven voorverwarmt.
- Verwarm de oven voor tot 160 °C. Verwijder de plasticfolie en strooi de resterende 1/2 kop mozzarella over de strata. Bak tot het geheel licht gerezen is en in het midden stevig is, 40-50 minuten. Laat 5 minuten afkoelen en serveer.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
